[发明专利]食材处理装置以及食材处理方法

说明书

本申请涉及一种食材处理装置以及食材处理方法，食材处理装置包括机体、容置件以及等离子发生组件。机体设有处理腔和气流通道，气流通道内设有气流驱动件；等离子发生组件设于机体内，通过气流通道接通于处理腔。本发明，载体由气流通道进入机体内，等离子发生组件作用产生等离子体，使待处理食材置于等离子体中，充分对待处理食材的表面进行消毒杀菌。利用等离子发生组件将气体进行电离，替代了传统技术水电离的结构，电解之后的等离子体将待处理食材包裹，具有动态流动性，可以持续高效地进行杀菌消毒。

技术领域

本申请涉及食材加工领域，尤其涉及一种食材处理装置以及食材处理方法。

背景技术

在公共卫生事件的影响下，人们对食材消毒杀菌的需求日渐增大。传统的食材处理的方法一般为使用纯净水和洗涤液进行清洗，或是使用一定量的消毒液喷洒至食物表面进行清洗。由于食材种类不同，清洗方法也有差异：瓜果类可采用上述洗涤液进行清洗，但是对于谷物、肉类来说，则不适合用洗涤液，容易会引起更严重的残留，但是单纯利用清水的清洗效果也不佳。

现有的食材处理装置出现了等离子杀菌方式来处理食材，将食材的脏污或农残进行分解，达到杀菌消毒的作用。常见的等离子发生装置基本在水中进行，将水进行电离产生电离气体，气体溶解水体中后进而对食材杀菌消毒。但是，由于电离后的杀菌气体在水中的溶解度有限，因此很难持续高效地进行杀菌消毒。

有鉴于此，亟需对现有的食材处理装置的结构进行改进，以提高食材处理的杀菌消毒效果。

发明内容

为了解决上述现有技术的食材处理装置的杀菌消毒效果不佳的技术问题，本申请提供了一种食材处理装置以及食材处理方法。

第一方面，本申请提供了一种食材处理装置，包括：

机体，所述机体设有处理腔和气流通道，所述处理腔用于装载待处理食材，所述气流通道内设有气流驱动件；以及，

等离子发生组件，所述等离子发生组件设于所述机体内，所述等离子发生组件通过所述气流通道接通于所述处理腔；

所述气流驱动件驱动载气由所述气流通道进入所述机体，等离子发生组件将部分所述载气电离产生等离子体，以所述载气对待处理食材进行消毒杀菌。

在一个优选的实施例中，所述等离子发生组件包括：

第一介质层，所述第一介质层连接第一电极；以及，

第二介质层，所述第一介质层连接第二电极；以将处于所述第一介质层和所述第二介质层之间的载气电离。

在一个优选的实施例中，所述食材处理装置还包括容置件用于承载待处理食材，所述容置件装配于所述处理腔内。

在一个优选的实施例中，所述容置件设置为筒体，所述筒体的侧壁设有一个或多个通孔以供气体进入。

进一步地，在上述实施例中，所述筒体的轴向端部设有转轴，所述筒体通过所述转轴转动设于所述机体内。

或进一步地，在上述实施例中，所述筒体内设有供待处理食材通过的导向件，所述导向件与所述处理腔载气连通。

在一个优选的实施例中，所述容置件设有进料端和出料端，所述进料端的入口高于所述出料端的出口。

在一个优选的实施例中，所述容置件设为螺旋状的滑道，所述滑道与所述处理腔载气连通。

在一个优选的实施例中，所述容置件设置为托盘，所述托盘设有至少一层盘体。

在一个优选的实施例中，所述盘体的上端敞口，所述盘体内设有容纳空间，且所述容纳空间的水平截面积由下至上逐渐增大。