[发明专利]一种提高卤虫卵稳定性的加工方法

权利要求书

1.一种提高卤虫卵稳定性的加工方法，其特征在于：包括如下步骤：第一次冷冻处理、盐水处理、第二次冷冻处理、第一次检测、冷藏处理、第二次检测、清洗、离心和烘干；

所述冷藏处理中，与卤虫卵混合的盐水中添加促稳离子，所述促稳离子包括锰离子、锌离子和铁离子。

2.根据权利要求1所述的一种提高卤虫卵稳定性的加工方法，其特征在于：包括如下步骤：

(1)第一次冷冻处理：将卤虫卵冷冻30天以上；

(2)盐水处理：将冷冻后的卤虫卵放入盐水中，并进行充气；

(3)第二次冷冻处理：将卤虫卵与盐水分离，保证卤虫卵的含水量在50-65％，然后冷冻30天以上；

(4)第一次检测：检测冷冻后的卤虫卵孵化率，孵化率达到70％以上满足后续加工条件；

(5)冷藏处理：将卤虫卵与盐水混合后冷藏；

(6)第二次检测：在冷藏期间检测卤虫卵孵化率，孵化率达到80％以上满足后续加工条件；

(7)清洗：用淡水洗掉卤虫卵表面的盐分；

(8)离心：采用离心装置甩掉卵表面多余的水分；

(9)烘干：将离心后的卤虫卵进行烘干。

3.根据权利要求1所述的一种提高卤虫卵稳定性的加工方法，其特征在于：第一次冷冻处理的温度为-15℃～-20℃。

4.根据权利要求3所述的一种提高卤虫卵稳定性的加工方法，其特征在于：第一次冷冻处理的温度为-18℃。

5.根据权利要求1所述的一种提高卤虫卵稳定性的加工方法，其特征在于：盐水处理中的盐水浓度为70-120‰；

卤虫卵与盐水的混合比例为1：3-1：6；

盐水处理的温度为10℃-20℃；

盐水处理的时间为6-10h。

6.根据权利要求5所述的一种提高卤虫卵稳定性的加工方法，其特征在于：卤虫卵与盐水的混合比例为1：4；盐水处理的温度为15℃；盐水处理的时间为7-8h。

7.根据权利要求1所述的一种提高卤虫卵稳定性的加工方法，其特征在于：第二次冷冻处理的温度为-15℃以下。

8.根据权利要求1所述的一种提高卤虫卵稳定性的加工方法，其特征在于：冷藏处理中的盐水浓度为70-100‰；

卤虫卵与盐水的混合比例为1：3-1：6；

冷藏的温度为-7℃至0℃。

9.根据权利要求1所述的一种提高卤虫卵稳定性的加工方法，其特征在于：卤虫卵与盐水的混合比例为1：4。

10.根据权利要求1所述的一种提高卤虫卵稳定性的加工方法，其特征在于：冷藏处理中的促稳离子为Mn²⁺、Fe²⁺和Zn²⁺；

使用的Mn²⁺为硫酸锰或氯化锰；

使用的Fe²⁺为硫酸亚铁；

使用的Zn²⁺为硫酸锌、葡萄糖酸锌。

11.根据权利要求10所述的一种提高卤虫卵稳定性的加工方法，其特征在于：所述促稳离子中，Mn²⁺的添加量为30-60mg/L，Fe²⁺的添加量为20-50mg/L，Zn²⁺的添加量为5-10mg/L；

Mn²⁺：Fe²⁺：Zn²⁺的添加量为(3：2：0.5)-(6：5：1)。

12.根据权利要求1所述的一种提高卤虫卵稳定性的加工方法，其特征在于：烘干温度为25-32℃；水分达到12％即完成烘干过程。