[发明专利]一种赤藓糖醇消化系统调节减肥代餐粉及其制备方法

说明书

本发明提供一种赤藓糖醇消化系统调节减肥代餐粉及其制备方法，该代餐粉包括以下原料：赤藓糖醇15～20份、青梅8～13.6份、蛋白粉8～14份、粗粮3.5～8份、芹菜5.5～9份、益生菌6.3～9.2份、山药3～8.5份、菠菜4～8份、芦荟4.5～10.8份、甘蓝6.2～9.5份和猴头菇7.5～13份，其制备方法包括以下步骤：制备益生菌冻干粉、粗粮粉、山药粉、青梅粉、芹菜粉、菠菜粉、芦荟粉、甘蓝粉、猴头菇粉、蛋白粉和赤藓糖醇粉，分别将各种粉末过60目筛，混合、质检、包装，得到成品赤藓糖醇消化系统调节减肥代餐粉。本代餐粉热量低、配伍合理、人体所需营养元素均衡、饱腹感强，还能健脾补气、进行消化系统调节。

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种赤藓糖醇消化系统调节减肥代餐粉及其制备方法。

背景技术

随着社会经济的发展，人们生活水平日益提高，以及物质生活的日益丰富，肥胖人群也在不断增加。肥胖是慢性疾病，会对身体和生活产生不良影响，肥胖患者活动时会出现呼吸急促、行动不灵活、下肢关节变形、心悸、头昏眼花、盗汗等；体重过重会增加心脏负荷，导致心衰及下肢水肿等；胃肠道会出现便秘等症状，与肥胖密切相关的一些疾病如心血管疾病、高血压、糖尿病等患病率和病死率也随着增加，肥胖的并发症有睡眠呼吸暂停综合征、静脉血栓等，并增加麻醉和手术的危险性。此外，肥胖患者恶性肿瘤发生率升高，肥胖妇女子宫内膜癌比正常妇女高2～3倍，绝经后乳腺癌的发生率随体重增加而升高，胆囊和胆道癌也较为常见。肥胖男性结肠癌、直肠癌和前列腺癌发生率较非肥胖者高。肥胖患者皮肤皱褶易发生皮炎、擦烂，并容易合并条件致病菌感染。

肥胖给我们带来的危害极大，现在很多人也逐渐意识到肥胖的危害性。因此，近年来减肥之风慢慢兴起。目前常见的减肥方法有：药物减肥、针灸减肥、节食减肥、大运动量减肥、抽脂减肥等。但这些减肥方式要么效果不佳、易反弹，要么会给身体带来一些不利影响，治标不治本，难保持。代餐是一种相对较好的减肥方式，通过在满足人体能量需求的前提下，减少油脂、糖分等的摄入量，但市面上很多代餐粉，虽然可能带来快速减肥的效果，但一方面，口感不佳，另一方面，因营养素的缺乏或不均衡，易导致机体营养不良，且不能长期食用，易反弹。

因此，有必要提供一种口感佳、配伍合理、营养均衡、不反弹的减肥代餐粉。

发明内容

为解决现有技术的问题，本发明提供一种赤藓糖醇消化系统调节减肥代餐粉及其制备方法，该代餐粉口感佳、配伍合理、营养均衡，减肥的同时，调节人体消化系统，减肥不反弹。

为达此目的，本发明提供一种赤藓糖醇消化系统调节减肥代餐粉，以质量分数计，包括以下原料：赤藓糖醇15～20份、青梅8～13.6份、蛋白粉8～14份、粗粮3.5～8份、芹菜5.5～9份、益生菌6.3～9.2份、山药3～8.5份、菠菜4～8份、芦荟4.5～10.8份、甘蓝6.2～9.5份和猴头菇7.5～13份。

进一步优选的，所述代餐粉以质量分数计，包括以下原料：赤藓糖醇16.5～18份、青梅9～11.3份、蛋白粉8～10.8份、粗粮4～5份、芹菜7.5～8.3份、益生菌8～9.2份、山药5～6.5份、菠菜7～7.8份、芦荟6.7～8.5份、甘蓝8.4～9份和猴头菇10.5～13份。

进一步优选的，所述代餐粉以质量分数计，包括以下原料：赤藓糖醇17.5份、青梅10.8份、蛋白粉9.3份、粗粮4.4份、芹菜8份、益生菌9份、山药5.7份、菠菜7.3份、芦荟7.5份、甘蓝8.6份和猴头菇11.9份。

进一步优选的，所述粗粮为燕麦粉、小米粉、玉米粉、黑米粉、红米粉、黄豆粉、绿豆粉、红豆粉、黑豆粉中的一种或一种以上。

进一步优选的，所述益生菌为乳双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、发酵乳杆菌、副干酪乳杆菌和植物乳杆菌中的一种或一种以上。

进一步优选的，所述蛋白粉选自乳清浓缩蛋白、大豆分离蛋白中的一种或两种组合。