[发明专利]低共熔溶剂的前体、低共熔溶剂及其制备方法和应用

说明书

本发明涉及一种低共熔溶剂的前体、低共熔溶剂及其制备方法和应用，所述低共熔溶剂的前体包含氢键受体和氢键供体，所述氢键受体为复杂磷酸盐。本发明提供选择将复杂磷酸盐作为氢键受体与氢键供体制备低共熔溶剂，用该低共熔溶剂对植物性食品进行清洗，能同时有效去除重金属元素和稀土元素。并且，多种重金属元素的平均同时去除率最高能达到90％或以上，多种稀土元素的平均同时去除率最高能达到80％或以上。本发明提供的低共熔溶剂，可使用于食品领域，且均易溶于水，易被清洗干净，因此不会在植物性食品基质上的残留，对食品不产生二次污染。本发明提供的低共熔溶剂，是一种不含氯化胆碱的新型、无毒的低共熔溶剂。

技术领域

本发明涉及食品安全领域，特别是涉及低共熔溶剂的前体、低共熔溶剂及其制备方法及其应用，尤其涉及用于植物性食品中多种重金属和稀土元素的同时清洗。

背景技术

随着现代工业的发展，重金属污染越来越严重，食品中重金属污染逐渐成为食品安全问题。采矿、冶炼、施肥等人类活动会产生大量废水、废气、废渣，这些都是造成食品重金属（如铅、砷、镉、锰、铜等）污染的重要渠道。由于微生物无法降解重金属元素，一旦农用耕地发生了重金属污染，重金属元素就会在土壤中持续累积并转移到农作物中，如：大米容易累积镉，紫菜、茶叶、土豆和芋头容易累积砷、铅，这些重金属通过食物链进入人体，威胁人类健康。

稀土元素是镧、铈、镨、钕、鉕、钐、铕、钆、铽、镝、钬、铒、铥、镱、镥、钪和钇等元素的总称。随着人类的不断开发，稀土元素不可避免的进入到了人们生活的环境和食物链中。稀土元素在种植业得到广泛的应用，在低剂量时能产生有益的生物效应，如促进植物的生长发育，增加产量、提高品质等，当超过一定剂量和条件时会造成稀土元素的富集，而长期食用富含稀土元素的食品会对人体健康产生消极影响，如导致儿童智商明显下降、成人中枢神经传导受阻、眼底动脉硬化者增多、人群血液若干生化指标异常等，因此食品中的稀土元素含量颇受人们重视。

有效去除植物性食品中的重金属和稀土元素对食品安全和人体健康具有重要意义。

发明内容

基于此，针对上述背景技术中存在的问题，本发明的主要目的之一是提供一种低共熔溶剂，采用该低共熔溶剂清洗植物性食品，能同时有效去除多种稀土元素和重金属元素。

本发明的目的可以通过以下技术方案实现：

第一方面，一种低共熔溶剂的前体，所述低共熔溶剂的前体包含氢键受体和氢键供体，所述氢键受体为复杂磷酸盐，所述复杂磷酸盐能提供4个或以上的氢键受体数量。

在其中一个实施例中，所述复杂磷酸盐为直链的聚偏磷酸盐。

在其中一个实施例中，所述氢键供体包含多元醇、有机酸、脲和糖中的至少一种。

在其中一个实施例中，所述多元醇包含D-山梨醇、木糖醇和丙三醇中的至少一种。

在其中一个实施例中，所述有机酸包含葡萄糖酸、丙二酸、乙酰丙酸、氨基酸、酒石酸和柠檬酸中的至少一种。

在其中一个实施例中，所述糖包含氨基葡萄糖、山梨糖、果糖、甘露糖、蔗糖、鼠李糖和海藻糖中的至少一种。

在其中一个实施例中，所述氢键受体和所述氢键供体的摩尔比为1：（1～20）。

第二方面，本发明提供一种低共熔溶剂，所述低共熔溶剂包含如上所述的低共熔溶剂的前体和水。

在其中一个实施例中，所述低共熔溶剂中的所述氢键受体和所述氢键供体与所述水的摩尔比为1：（1～20）：（5～100）。

第三方面，本发明提供如上所述的低共熔溶剂的制备方法，所述制备方法包括：混合所述低共熔溶剂的前体和水。

在其中一个实施例中，混合所采用的温度为20℃～80℃。