[发明专利]一种植物甾醇酯发酵物的制备方法和应用

说明书

本发明公开了一种植物甾醇酯发酵物的制备方法和应用。本发明主要采用益生菌对植物甾醇酯进行生物发酵，获得抗炎活性显著提升的植物甾醇酯发酵物。小鼠耳肿抗炎活性试验显示，本发明制备的植物甾醇酯发酵物，与未发酵的植物甾醇酯相比，具有更强的的抗炎活性，同时具有修复、保湿、淡化皱纹等功效。

技术领域

本发明涉及一种植物甾醇发酵物的制备方法和应用，属于化妆品技术领域。

背景技术

植物甾醇酯来源于植物甾醇与油酸的酯化反应，功能上具有与植物甾醇相同的功效，物理性质溶解度上优于植物甾醇。由于植物甾醇酯具有着优异的抗炎、修复皮肤组织受损及抗氧化的作用，而被作为化妆品中的功能物质得到广泛应用。

目前对植物甾醇酯的研究仅局限于应用方面，对植物甾醇酯的生物改造研究极少，尚未见采用生物技术手段对植物甾醇酯进行改造的研究与报道。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是：如何对植物甾醇酯进行生物改造以提高其抗炎活性。

为了解决上述技术问题，本发明提供了一种植物甾醇酯发酵物的制备方法，以植物甾醇酯为底物，通过酵母菌发酵，制备出具有抗炎活性的植物甾醇酯发酵物，具体包括如下步骤：

步骤1：分别称取植物甾醇酯、吐温、司班和丙三醇混合，加热搅拌后得到植物甾醇酯混合体系；

步骤2：将植物甾醇酯混合体系加入培养基中，不断搅拌，然后降温得到转化体系；

步骤3：于无菌操作下，在转化体系中加入酵母菌菌粉，发酵培养；

步骤4：灭活后冷却至室温，然后经过均质处理得到植物甾醇酯发酵物。

优选地，所述步骤1中的司班、吐温、植物甾醇酯和丙三醇混合的质量比为1～9:5～14:9～47:47～68；所述的司班为司班-40，所述的吐温为吐温-20。

优选地，所述步骤1中加热搅拌的条件为：温度40～90℃，搅拌转速200～500rpm，搅拌时间1～3h。

优选地，所述步骤2中的培养基的配方为：葡萄糖1.0-3.0wt％，大豆蛋白胨0.2-0.7wt％、磷酸氢二钾0.1-0.4wt％、氯化镁0.1-0.3wt％，以及余量的水，pH值为5.0-6.5；所述的培养基在使用前在121℃下灭菌处理15min。

优选地，所述步骤2中植物甾醇酯混合体系与培养基的质量比为1:50～1:5。

优选地，所述步骤2中搅拌的时间为1～2h，所述的降温为温度降至30～40℃。

优选地，所述步骤3中加入的酵母菌菌粉的质量为转化体系的0.1-0.5％；所述发酵培养的条件为：于35～40℃温度下静置发酵6～36h。

优选地，所述步骤4中灭活的条件为：在80～100℃条件下灭活2～20min；所述均质处理的转速为15000～30000rpm，时间为10～20min。

本发明还提供了上述的植物甾醇酯发酵物的制备方法制备所得的植物甾醇酯发酵物在制备化妆品中的应用。

优选地，所述的化妆品包括具有抗炎修复功能的护肤乳液和膏霜。

与现有技术相比，本发明的有益效果在于：

1.本发明利用酵母菌发酵制备的植物甾醇酯发酵物的抗炎活性，相比未发酵的植物甾醇酯呈现出明显提升；

2.本发明涉及的制备工艺及生产过程是全程绿色生产，无任何废水废渣污染，制备所用原料全部进入最终产品；

3.本发明制备所得的植物甾醇酯发酵物不需要繁琐复杂化的提纯步骤，可直接用于化妆品中，在化妆品行业中具有巨大的应用空间与市场。

附图说明