[发明专利]一种膳食纤维固体饮料及制备装置及工艺

说明书

本发明公开了一种膳食纤维固体饮料及制备装置及工艺，包括：环形板、过滤机构和除渣机构：其中，所述过滤机构安装于环形板的上方，所述过滤机构用于对固体饮料原料与水的混合液进行大颗粒筛除；其中，所述除渣机构用于去除固体饮料原料与水的混合液中的浮渣；本发明通过设置过滤机构，对膳食纤维固体饮料的原料混合液中的大颗粒原料进行滤除，防止大颗粒原料影响膳食纤维固体饮料成品的质量，防止膳食纤维固体饮料成品因颗粒感过重影响饮用口感。本发明通过设置除渣机构对膳食纤维固体饮料的原料混合液进行多次过滤处理，在对膳食纤维固体饮料的原料混合液进行干燥处理前将浮渣滤除，减少膳食纤维固体饮料成品的筛分工作量。

技术领域

本发明涉及茶饮制备技术领域，具体为一种膳食纤维固体饮料及制备装置及工艺。

背景技术

固体饮料是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等为主要原料，添加适量的辅料或食品添加剂制成的每100克成品水分不高于5克的固体制品，呈粉末状、颗粒状或块状，如豆晶粉、麦乳精，速溶咖啡、菊花晶等，分蛋白型固体饮料、普通型固体饮料和焙烤型固体饮料(速溶咖啡)三类。一直以来，固体饮料因品种多样、风味独特、易于存放而备受消费者青睐；尤其是那些富含维生素、矿物质、氨基酸等营养成分的固体饮料，可以及时补充人体代谢所需营养，更成为了许多人生活中离不开的好伴侣。

膳食纤维固体饮料在制备过程中，由于部分原料颗粒较大，容易因粉碎不均导致配比失衡，加工出的成品颗粒感较重，影响成品质量，现有的膳食纤维固体饮料制备设备在使用时，多在固体饮料经过干燥处理后对其进行筛分，其工作效率低下，且无法解决配比失衡的问题，为此，提出一种膳食纤维固体饮料及制备装置及工艺。

发明内容

本发明的目的在于提供一种膳食纤维固体饮料及制备装置及工艺，以解决背景技术中问题。

为实现目的，本发明提供如下技术方案：

一种膳食纤维固体饮料，以重量份计包括如下组份：白芸豆纤维粉15-25份、圆苞10-15份、车前子壳粉5-10份、菊粉3-6份、乳糖醇10-20份、低聚果糖10-15份、抗性糊精8-13份、综合果汁粉10-15份、柠檬粉5-10份、柠檬香精5-13份、综合果蔬粉10-15份和三氯蔗糖10-17份。

本发明还提供了一种膳食纤维固体饮料的制备装置，包括：环形板、过滤机构和除渣机构；

其中，所述过滤机构安装于环形板的上方，所述过滤机构用于对固体饮料原料与水的混合液进行大颗粒筛除；

其中，所述除渣机构安装于环形板的下方，所述除渣机构用于去除固体饮料原料与水的混合液中的浮渣。

通过采用上述技术方案，设置过滤机构对膳食纤维固体饮料的原料混合液进行初步过滤处理，将混合液中的大体积颗粒滤除，并通过除渣机构将混合液中的微型颗粒筛除，在干燥前对混合液进行多层过滤，防止成品因部分原料颗粒过大影响成品质量。

优选的，所述过滤机构包括第一筒体和滤袋，所述滤袋固定连接于第一筒体的内部一侧，所述第一筒体的底部与环形板固定连接，所述第一筒体的底部连通有连接管。

通过采用上述技术方案，设置滤袋将膳食纤维固体饮料的原料混合液中的大体积颗粒进行滤除。

优选的，所述第一筒体的内部一侧设有螺杆，所述螺杆的一侧套装有压板，所述压板与螺杆螺纹连接。

通过采用上述技术方案，设置螺杆配合压板对滤袋中的膳食纤维固体饮料的原料混合液进行往复挤压，加快滤除效率。

优选的，所述第一筒体的顶部一侧安装有第一滑轨，所述第一滑轨的内部滑动连接有第一滑块，所述螺杆的一端与第一滑块转动连接，所述第一滑块的顶部安装有正反转电机，所述正反转电机的输出轴通过联轴器与螺杆连接。