[发明专利]一种抗氧化和抗衰老的益生菌组合物及其制备方法

权利要求书

1.一种抗氧化和抗衰老的益生菌组合物，其特征在于，包括以下质量份数的原料：

所述抗氧化和抗衰老的益生菌组合物的制备方法，包括以下步骤：

步骤一：取质量份数的番茄、木瓜，洗净并去皮切块，用30～50℃的温水浸泡番茄和木瓜3～5min，捞出后，立即放入榨汁机中进行榨汁，得到混合榨汁；

步骤二：取质量份数的中药添加剂，放入超高速打粉机中，打成粉末，过筛200目，中药混合物；

步骤三：将步骤一中得到的混合榨汁、步骤二中得到的粉末中药混合物加入到发酵罐中，再分别加入质量份数的植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌，进行发酵，设置发酵温度为30～40℃，发酵5～48h，过滤颗粒物，得到混合悬浊液；

步骤四：取步骤三中得到的混合悬浊液，再分别加入质量份数的乳杆菌、双歧杆菌、鼠李糖乳杆菌、β胡萝卜素、辅料添加剂，混合均匀后，将其加入到载菌溶液中，水合1～2h后，用注射器吸入并将其缓慢挤压滴入氯化钙溶液中，固化30min～1h后，使用生理盐水洗涤并过滤得到湿基益生菌组合物颗粒，冷冻干燥后得到海藻酸钠-蛋白质微胶包覆的益生菌组合物。

2.根据权利要求1所述的一种抗氧化和抗衰老的益生菌组合物，其特征在于，所述中药添加剂为灵芝、当归、三七、山楂的混合物；质量比为灵芝：当归：三七：山楂＝1：1：1：1～1：1：2：3。

3.根据权利要求1所述的一种抗氧化和抗衰老的益生菌组合物，其特征在于，所述载菌溶液为海藻酸钠、酪蛋白酸钠和乳清蛋白的混合，质量比为海藻酸钠：酪蛋白酸钠：乳清蛋白＝1：1：1，所述载菌溶液进行灭菌处理，于120℃下，高温灭菌15min～30min后使用。

4.根据权利要求1所述的一种抗氧化和抗衰老的益生菌组合物，其特征在于，所述氯化钙溶液为体积分数是2％的氯化钙溶液。

5.根据权利要求1所述的一种抗氧化和抗衰老的益生菌组合物，其特征在于，所述辅料添加剂为低聚半乳糖、纯牛奶、蔗糖、人参多糖、寡肽和玉米淀粉中的一种或多种混合。

6.根据权利要求1所述的一种抗氧化和抗衰老的益生菌组合物，其特征在于，所述步骤三中，发酵前需要调整发酵罐中液体含量，向发酵罐中加入经过灭菌处理的超纯水，液面高度小于发酵罐高度的一半，发酵过程需要对发酵罐进行密封处理。

7.根据权利要求1所述的一种抗氧化和抗衰老的益生菌组合物，其特征在于，所述步骤四中，生理盐水洗涤为：固化后，立马过滤，之后向滤饼和滤纸上倒入生理盐水，继续使用生理盐水过滤2～3次，完成冲洗和过滤；冷冻干燥前需要在-4～-10℃的冰箱中预冻4h以上，过滤后在-40℃冷冻干燥。