[发明专利]一种抗氧化和抗衰老的益生菌组合物及其制备方法

说明书

本发明涉及微生物制剂技术领域，具体涉及一种抗氧化和抗衰老的益生菌组合物及其制备方法，包括以下质量份数的原料乳杆菌5～15份、双歧杆菌5～15份、鼠李糖乳杆菌5～15份、植物乳杆菌5～15份、嗜酸乳杆菌5～15份、番茄10～30份、木瓜10～30份、中药添加剂5～10份、β胡萝卜素2～7份、载菌溶液20～40份、氯化钙溶液80～100份、辅料添加剂10～20份。本发明制得的益生菌组合物维持肠道菌落环境平衡，改善氧化应激、较少炎症，抑制病原菌，维持新陈代谢活性，有利于细胞清除自由基，维持自由基的平衡，提高免疫力，延长寿命，增效发挥抗氧化、抗衰老的效果。

技术领域

本发明涉及微生物制剂技术领域，具体涉及一种抗氧化和抗衰老的益生菌组合物及其制备方法。

背景技术

衰老是指机体对环境的生理和心理适应能力进行性降低的现象。由于内在或外在的原因，或随着年龄的增长，身体新陈代谢减弱，身体内自由基逐渐增多，细胞清除自由基的能力逐步下降，各种损伤积累，直接引发人体衰老。除此之外，饮食不健康也是加速人体衰老的重要原因之一。抗衰老旨在延长人类高质量的生命及健康长寿为目标，随着生活水平的提高，人们对防治衰老、延年益寿和提高生命活力有更加迫切的要求。

衰老的自由基学说是能指导抗衰老实践的学说之一，氧自由基是皮肤与身体加速衰老的第一杀手，抗氧化也即抗氧化自由基成为减缓衰老的有效途径。衰老过程往往伴随着多种慢性疾病的发生，而这些疾病中很多与肠道菌群失调有关。研究发现，肠道菌群通过参与氧化应激、炎性反应、免疫反应、代谢过程等多种途径参与了衰老的进程。因此，肠道微生物是影响衰老相关生活质量的重要指标之一。补充合适的益生菌可以减轻炎症，维持肠道内微生物平衡，在一定程度上可以延缓机体的衰老，增加个体的寿命。然而，目前市售的抗衰老的益生菌中含有众多化学物质或者重金属，长时间使用，会危害人类的皮肤健康，抗衰老和抗氧化作用差，功效单一、生物利用度方面不高，仍有待改进。

发明内容

本发明的目的在于提供一种抗氧化和抗衰老的益生菌组合物及其制备方法，维持肠道菌落环境平衡，改善氧化应激、较少炎症，抑制病原菌，维持新陈代谢活性，有利于细胞清除自由基，维持自由基的平衡，提高免疫力，延长寿命，增效发挥抗氧化、抗衰老的效果。

为了达到上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种抗氧化和抗衰老的益生菌组合物，包括以下质量份数的原料：

所述抗氧化和抗衰老的益生菌组合物的制备方法，包括以下步骤：

步骤一：取质量份数的番茄、木瓜，洗净并去皮切块，用30～50℃的温水浸泡番茄和木瓜3～5min，捞出后，立即放入榨汁机中进行榨汁，得到混合榨汁；

步骤二：取质量份数的中药添加剂，放入超高速打粉机中，打成粉末，过筛200目，中药混合物；

步骤三：将步骤一中得到的混合榨汁、步骤二中得到的粉末中药混合物加入到发酵罐中，再分别加入质量份数的植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌，进行发酵，设置发酵温度为30～40℃，发酵5～48h，过滤颗粒物，得到混合悬浊液；

步骤四：取步骤三中得到的混合悬浊液，再分别加入质量份数的乳杆菌、双歧杆菌、鼠李糖乳杆菌、β胡萝卜素、辅料添加剂，混合均匀后，将其加入到载菌溶液中，水合1～2h后，用注射器吸入并将其缓慢挤压滴入氯化钙溶液中，固化30min～1h后，使用生理盐水洗涤并过滤得到湿基益生菌组合物颗粒，冷冻干燥后得到海藻酸钠-蛋白质微胶包覆的益生菌组合物。

所述中药添加剂为灵芝、当归、三七、山楂的混合物；质量比为灵芝：当归：三七：山楂＝1：1：1：1～1：1：2：3。

所述载菌溶液为海藻酸钠、酪蛋白酸钠和乳清蛋白的混合，质量比为海藻酸钠：酪蛋白酸钠：乳清蛋白＝1：1：1，所述载菌溶液进行灭菌处理，于120℃下，高温灭菌15min～30min后使用。