[发明专利]一种用于生产红色复合果蔬粉的设备

权利要求书

1.一种用于生产红色复合果蔬粉的设备，其特征在于，

所述用于生产红色复合果蔬粉的设备外部设有加工仓(1)，所述加工仓(1)外部设有4个进料口(11)、至少6个仓门(12)、果蔬粉出口(13)、进风口(14)、出风口(15)、纯净水进水口、杀菌用水进水口(16)、杀菌用水排水口(17)、控制面板(18)，所述进料口(11)内设有可开启、密封关闭的进料门，所述加工仓(1)内部通过隔板分成6个部分，包括：果蔬原料预处理部分(2)、打浆部分(3)、发酵调配杀菌部分(4)、干燥部分(5)、超微粉碎部分(6)、消毒封装部分(7)；

所述加工仓(1)的6个部分都设置至少1个仓门(12)、至少1个进风口(14)和至少1个出风口(15)，所述果蔬原料预处理部分(2)上设有2个进料口(11)，所述打浆部分(3)设有2个进料口(11)，所述打浆部分(3)设有2个纯净水进水口，所述发酵调配杀菌部分(4)上设有至少5个进料口(11)，所述超微粉碎部分(6)上设有1个进料口(11)，所述消毒封装部分(7)设有果蔬粉出口(13)，每个进风口(14)从外向内依次设有防尘网、活性炭滤网、HEPA滤网、风机，每个出风口(15)从外向内依次设有防尘网、活性炭滤网、HEPA滤网、风机；

所述果蔬原料预处理部分(2)用于对玫瑰花瓣原料和甜菜原料进行预处理，便于后方设备进行进一步加工；所述果蔬原料预处理部分(2)内部设有蔬菜切丝机(21)、蔬菜切丁设备和空气过滤器，分别用于将玫瑰花瓣切丝和将甜菜切成边长小于1厘米的小块，所述蔬菜切丝机(21)和蔬菜切丁设备的物料入口与2个进料口(11)连通，除杂、清洗后的玫瑰花瓣和甜菜原料通过进料口(11)分别进入蔬菜切丝机(21)和蔬菜切丁设备，所述蔬菜切丝机(21)和蔬菜切丁设备分别与1个原料输送装置相连，当玫瑰花瓣切成丝、甜菜切成块后，原料输送装置分别将玫瑰花瓣原料和甜菜原料输送到打浆部分(3)；空气过滤器用于过滤果蔬原料预处理部分(2)内部的灰尘和病菌；

所述打浆部分(3)内部分成三个部分，分别是：玫瑰花瓣、甜菜打浆部分(31)，草莓打浆部分(32)和蔓越莓打浆部分(33)；

所述玫瑰花瓣、甜菜打浆部分(31)用于将玫瑰花瓣、甜菜原料均质、打浆、过滤，内部设置有高压均质机(311)，玫瑰花瓣、甜菜打浆机(312)，玫瑰花瓣、甜菜布袋式压滤机(313)和空气过滤器；所述高压均质机(311)物料入口与原料输送装置连接，用于从果蔬原料预处理部分(2)接收切丝的玫瑰花瓣和切块的甜菜，所述高压均质机(311)与所述控制面板(18)电连接，控制面板(18)用于将高压均质机(311)工作时的均质压力控制在26-30Mpa，均质处理时间大于30分钟，高压均质机(311)的物料出口和纯净水进水口与玫瑰花瓣、甜菜打浆机(312)的物料入口连通，高压均质后的玫瑰花瓣和甜菜原料输送到玫瑰花瓣、甜菜打浆机(312)中，添加纯净水进行打浆，所述玫瑰花瓣、甜菜打浆机(312)的物料出口与玫瑰花瓣、甜菜布袋式压滤机(313)物料入口连通，所述玫瑰花瓣、甜菜布袋式压滤机(313)是230目布袋式压滤机，打浆后的玫瑰花瓣和甜菜原料在所述玫瑰花瓣、甜菜布袋式压滤机(313)中进行过滤，得到玫瑰花瓣、甜菜滤液，所述玫瑰花瓣、甜菜滤液通过原料输送装置输送到发酵调配杀菌部分(4)；空气过滤器用于过滤玫瑰花瓣、甜菜打浆部分(31)内部的灰尘和病菌；

所述草莓打浆部分(32)用于将草莓原料高压高温蒸汽喷蒸、打浆和过滤，内部设有蒸汽喷蒸机(321)、草莓打浆机(322)、草莓布袋式压滤机(323)和空气过滤器；所述蒸汽喷蒸机(321)的物料入口与进料口(11)连接，除杂、清洗后的草莓原料从进料口(11)进入蒸汽喷蒸机(321)，所述蒸汽喷蒸机(321)与控制面板(18)电连接，控制面板(18)用于将蒸汽喷蒸机(321)的喷蒸蒸汽压力控制为1-1.3Mpa，喷蒸时间控制为20-60分钟；所述蒸汽喷蒸机(321)的物料出口与草莓打浆机(322)的物料入口连接，高压高温蒸汽喷蒸后的草莓原料输送到草莓打浆机(322)中进行打浆，所述草莓打浆机(322)外部设置有导热管，用于将草莓打浆机(322)内部温度降至50摄氏度以下；所述草莓打浆机(322)的物料出口与所述草莓布袋式压滤机(323)的物料入口连接，所述草莓布袋式压滤机(323)是125目布袋式压滤机，打浆后的草莓原料在所述草莓布袋式压滤机(323)中进行过滤，得到草莓滤液，所述草莓滤液通过原料输送装置输送到发酵调配杀菌部分(4)；空气过滤器用于过滤草莓打浆部分(32)内部的灰尘和病菌；

所述蔓越莓打浆部分(33)用于将蔓越莓原料研磨和过滤，内部设有食品胶体磨(331)、蔓越莓布袋式压滤机(332)和空气过滤器；所述食品胶体磨(331)的物料入口与进料口(11)和纯净水进水口连接，除杂、清洗、冷冻后的蔓越莓原料从进料口(11)进入食品胶体磨(331)，研磨所用的纯净水通过纯净水进水口进入所述食品胶体磨(331)，所述食品胶体磨(331)的乳化细度小于40μm，产量小于3.0T/h，所述食品胶体磨(331)的物料出口与蔓越莓布袋式压滤机(332)的物料入口连接，研磨后的蔓越莓原料在所述蔓越莓布袋式压滤机(332)中过滤，所述蔓越莓布袋式压滤机(332)是230目布袋式压滤机，过滤后得到蔓越莓滤液，所述蔓越莓滤液通过原料输送装置输送到发酵调配杀菌部分(4)；空气过滤器用于过滤蔓越莓打浆部分(33)内部的灰尘和病菌；

所述发酵调配杀菌部分(4)用于将玫瑰花瓣、甜菜滤液、草莓滤液和蔓越莓滤液混合，搅拌均匀，发酵，调配成分，然后高温杀菌；所述发酵调配杀菌部分(4)包含搅拌釜(41)和空气过滤器，所述搅拌釜(41)上设有玫瑰花瓣、甜菜滤液入口、草莓滤液入口、蔓越莓滤液入口、杀菌用水入口、杀菌用水出口、酵母菌入口、至少4个调配成分入口，所述玫瑰花瓣、甜菜滤液入口、草莓滤液入口、蔓越莓滤液入口分别与玫瑰花瓣、甜菜打浆部分(31)，草莓打浆部分(32)和蔓越莓打浆部分(33)通过原料输送装置连接，玫瑰花瓣、甜菜滤液入口、草莓滤液入口、蔓越莓滤液入口上设置有控制滤液流速和流通时间的阀门，用于控制滤液进入搅拌釜(41)；所述酵母菌入口、至少4个调配成分入口与设置在发酵调配杀菌部分(4)上的至少5个进料口(11)相连接，用于向搅拌釜(41)中投入酵母菌、低聚果糖、柠檬酸钠、乳酸钙和淀粉；所述搅拌釜(41)内部设有内胆和杀菌夹层，所述玫瑰花瓣、甜菜滤液入口、草莓滤液入口、蔓越莓滤液入口、酵母菌入口、至少4个调配成分入口连通到内胆内部并且不与杀菌夹层连通，所述杀菌用水入口、杀菌用水出口与杀菌夹层连通并且不与内胆内部连通，所述杀菌用水入口与杀菌用水进水口(16)相连通，用于从加工仓(1)外部向搅拌釜(41)的杀菌夹层引入90-100摄氏度的高温杀菌用水，杀菌用水出口与杀菌用水排水口(17)相连通，用于在高温杀菌结束后从搅拌釜(41)的杀菌夹层中导出高温杀菌用水；空气过滤器用于过滤发酵调配杀菌部分(4)内部的灰尘和病菌；滤液经过混合、发酵、调配、杀菌后得到原液，所述原液通过原料输送装置输送到所述干燥部分(5)；

所述干燥部分(5)用于将原液干燥成粉末，所述干燥部分(5)包括离心喷雾干燥机(51)和空气过滤器，所述离心喷雾干燥机(51)的物料入口与原料输送装置连接，并且与控制面板(18)电连接，所述控制面板(18)用于将所述离心喷雾干燥机(51)的喷雾干燥进风温度控制在低于150摄氏度，干燥后得到粉体，所述粉体通过原料输送装置输送到所述超微粉碎部分(6)；空气过滤器用于过滤干燥部分(5)内部的灰尘和病菌；

所述超微粉碎部分(6)用于将粉体超微粉碎，所述超微粉碎部分(6)包括超微粉碎机(61)和空气过滤器，所述超微粉碎机(61)是可以将粉体粉碎成粒径小于2μm的超微粉碎机(61)，超微粉碎机(61)的物料入口与原料输送装置和设置在超微粉碎部分(6)的进料口(11)连接，用于向超微粉碎机(61)中输送所述粉体和保鲜剂；粉体经过超微粉碎后，通过原料输送装置输送到消毒封装部分(7)；空气过滤器用于过滤超微粉碎部分(6)内部的灰尘和病菌；

所述消毒封装部分(7)用于对粉体进行紫外线消毒和封装，所述消毒封装部分(7)包括紫外线消毒机(71)、塑料封装机(72)和空气过滤器，空气过滤器用于过滤消毒封装部分(7)内部的灰尘和病菌，粉体通过原料输送装置输送到紫外线消毒机(71)中消毒，然后输送到塑料封装机(72)中进行封装；粉体封装后得到最终产品，即包含玫瑰花、甜菜、草莓、蔓越莓的红色复合果蔬粉。