[发明专利]快速代谢的酒

权利要求书

1.快速代谢的酒，其特征是：含有1～200mg/L的凉味剂和0.10～15.0g/L的低聚果糖。

2.如权利要求1所述的快速代谢的酒，其特征是：含有5～100mg/L的凉味剂和0.10～8.0g/L的低聚果糖。

3.如权利要求1所述的快速代谢的酒，其特征是：含有5～100mg/L的凉味剂和0.10～5.0g/L的低聚果糖。

4.如权利要求1～3任意一项所述的快速代谢的酒，其特征是：所述的凉味剂选自薄荷酯和/或其衍生物；优选地，所述的凉味剂选自乙酸L-薄荷酯、乳酸L-薄荷酯、丁二酸单薄荷酯、戊二酸单L-薄荷醇酯、碳酸L-薄荷醇乙二醇酯、碳酸L-薄荷醇丙三醇酯、L-薄荷基丙三醇醚、3-L-薄荷氧基-2-甲基-1,2-二羟基丙烷、N-乙基-L-薄荷基甲酰胺、2-异丙基-N-2，3-三甲基丁酰胺中至少一种。

5.如权利要求1～3任意一项所述的快速代谢的酒，其特征是：所述的凉味剂选自乙酸L-薄荷酯、乳酸L-薄荷酯、丁二酸单薄荷酯中至少一种。

6.如权利要求1～3任意一项所述的快速代谢的酒，其特征是：所述的低聚果糖选自蔗果三糖、蔗果四糖、蔗果五糖、蔗果六糖中至少一种。

7.如权利要求1～6任意一项所述的快速代谢的酒，其特征是：酒基含量为3～70％Vol。

8.如权利要求7所述的快速代谢的酒，其特征是：所述的酒基选自蒸馏酒、发酵酒、食用酒精中至少一种。

9.如权利要求8所述的快速代谢的酒，其特征是：所述的蒸馏酒选自白酒、白兰地、水果白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒、杜松子酒、龙舌兰酒、奶酒、水果蒸馏酒中至少一种。

10.如权利要求8所述的快速代谢的酒，其特征是：所述的发酵酒选自啤酒、葡萄酒、果酒、黄酒、奶酒中至少一种。

11.如权利要求1～10任意一项所述的快速代谢的酒，其特征是：还含有有机酸和有机酸酯，有机酸：有机酸酯的含量比为1:(0.2～5)。

12.如权利要求11所述的快速代谢的酒，其特征是：所述的有机酸、有机酸酯是粮食或其他植物原料经发酵、蒸馏和/或提取得到的。

13.如权利要求1～12任意一项所述的快速代谢的酒，其特征是：还含有花和/或果提取物和/或其经过发酵的提取物。

14.如权利要求13所述的快速代谢的酒，其特征是：所述的花和/或果选自葡萄、柑橘、菠萝、草莓、蓝莓、梨、李、杏、桃、猕猴桃、柠檬、苹果、桑葚、石榴、山楂、余姚杨梅、樱桃、可食桂花、菊花、玫瑰花、茉莉花、槐花、可食栀子花、金银花、花椒、桂皮、橘皮、薄荷、淡竹叶、荷叶、罗汉果中至少一种。

15.如权利要求1～14任意一项所述的快速代谢的酒，其特征是：还含有甜味物质0.001～30.0％w/w。

16.如权利要求15所述的快速代谢的酒，其特征是：所述的甜味物质选自罗汉果甜苷、甜菊苷、低聚麦芽糖、低聚异麦芽糖、低聚木糖、低聚甘露糖、低聚半乳糖、低聚果糖多聚果糖、棉籽低聚糖、L-阿拉伯糖、异麦芽酮糖、木糖醇、塔格糖、水苏糖、海藻糖、异麦芽酮糖醇中至少一种。

17.如权利要求1～16任意一项所述的快速代谢的酒，其特征是：还含有1～5000.0mg/L的低聚肽。

18.如权利要求17所述的快速代谢的酒，其特征是：还含有1～500.0mg/L的低聚肽。