[发明专利]一种低温油炸装置

说明书

本发明公开一种低温油炸装置，包括油炸装置主体和设置于油炸装置主体一侧的辅助结构，油炸装置主体内设置作业腔，作业腔内设置滤篮和机械抓手，油炸装置主体开设作业口，作业口处设置门体，机械抓手用于抓取滤篮，以使机械抓手驱动滤篮通过作业口移动至油炸装置主体外；辅助结构正对作业口设置，辅助结构用于辅助移动至油炸装置主体外的滤篮上下料；油炸装置主体包括控制器，控制器分别电连接辅助结构和机械抓手，控制器用于控制机械抓手驱动滤篮在作业腔和辅助结构之间往复运动。本发明提出技术方案中使得整个过程自动话，减少了人工的参与，提高了生产效率，并且避免了安全问题的产生。

技术领域

本发明涉及油炸技术领域，特别涉及一种低温油炸装置。

背景技术

低温油炸又称真空油炸，由于真空油炸温度较低，开始时用于油炸马铃薯片，得到了比一般传统油炸工艺具有更好品质的产品，后来又有人用它干燥果片，该技术发展的更快，应用更加广。

现在低温油炸一般在圆筒状的滤篮装入待炸物(如水果片等)后，再将滤篮放入真空油炸机内进行低温油炸，并在完成作业后将滤篮拿出完成整个油炸过程，但是整个滤篮装料、滤篮入机、滤篮出机和滤篮卸料的过程均是通过人工实现，这就导致生产效率一般，而且虽然低温油炸机内作业后温度没有一般油炸设备内的温度高，还是有可能烫伤人体，又进一步的影响了生产效率。

发明内容

本发明的主要目的是提供一种低温油炸装置，旨在解决上料和小料过程中全部通过人工操作，导致生产效率较低的问题。

为实现上述目的，本发明提出的技术方案是：

一种低温油炸装置，包括油炸装置主体和设置于所述油炸装置主体一侧的辅助结构，所述油炸装置主体内设置作业腔，所述作业腔内设置滤篮和机械抓手，所述油炸装置主体开设作业口，所述作业口处设置门体，所述机械抓手用于抓取所述滤篮，以使所述机械抓手驱动所述滤篮通过所述作业口移动至所述油炸装置主体外；所述辅助结构正对所述作业口设置，所述辅助结构用于辅助移动至所述油炸装置主体外的所述滤篮上下料；所述油炸装置主体包括控制器，所述控制器分别电连接所述辅助结构和所述机械抓手，所述控制器用于控制所述机械抓手驱动所述滤篮在所述作业腔和所述辅助结构之间往复运动。

优选的，所述滤篮包括筒体和两盖体，所述筒体的两端呈敞口，其中一所述盖体和所述筒体的其中一端可拆卸的连接，另一所述盖体和所述筒体的另一端可拆卸的连接；所述筒体和各所述盖体分别设置滤孔。

优选的，所述机械抓手包括分别横向设置的电控伸缩杆和两爪臂，所述电控伸缩杆的其中一端连接所述作业腔的内壁面，所述电控伸缩杆设置于所述作业腔远离所述作业口的一侧，且所述电控伸缩杆垂直于所述门体；各所述爪臂分别铰接于所述电控伸缩杆靠近所述作业口的一端，所述电控伸缩杆设置液压驱动，所述液压驱动分别连接各所述爪臂，所述液压驱动用于驱动各所述爪臂夹持所述滤篮；所述控制器分别电连接所述电控伸缩杆和液压驱动，所述控制器用于分别控制所述电控伸缩杆和液压驱动，以使各所述爪臂夹持所述滤篮进出所述作业腔。

优选的，各所述爪臂面向所述滤篮的一侧设置防滑球面。

优选的，所述辅助结构包括上料槽和下料槽，所述下料槽正对所述作业口设置，所述上料槽设置于所述下料槽背离所述作业口的一侧；所述控制器用于控制所述机械抓手驱动所述滤篮依次进入所述下料槽和所述上料槽，以使所述滤篮依次完成下料和上料后复位至所述作业腔内进行炸制。

优选的，所述上料槽的上料口的水平高度高于所述下料槽的下料口。

优选的，所述辅助结构还包括定位座，所述定位座的一侧开设进出口；所述下料槽设置万向轮，所述下料槽用于通过所述进出口进出所述定位座，以使所述滤篮将以炸物送入位于所述定位座的所述下料槽内。