[发明专利]一种香辣酱的配方及制作方法

权利要求书

1.一种香辣酱的配方，包括如下重量份组分：辣椒50份、蒜20份、白醋5份、盐8份、高度酒12份、辣豆瓣酱15份、酱油膏6份、花椒粉8份、油葱酥6份、蒜头酥6份、胡麻油10份、梨25份、苹果25份、五花肉20份、姜10份、香菜籽粉12份、葱15份、白糖18份、脱皮芝麻16份。

2.一种香辣酱的生产装置，其特征在于：包括高压密封桶主体、支撑腿、桶盖、支撑罩、粉碎电机、主动轮、加料口、转轴一、从动轮、传动带、粉碎刀具、搅拌电机、主动齿轮、支撑轴、传动齿轮、连接轴一、从动齿轮一、连接轴二、从动齿轮二、蜗杆、正螺纹、反螺纹、连接杆、搅拌辊、输气管、曝气孔、管接头、出料管和阀门，所述支撑腿设于高压密封桶主体上，所述桶盖设于高压密封桶主体上，所述支撑罩设于桶盖上，所述粉碎电机设于支撑罩上，所述主动轮设于粉碎电机上，所述加料口设于支撑罩上且贯穿支撑罩和桶盖设置，所述转轴一铰接设于加料口上，所述从动轮设于转轴一上，所述传动带设于从动轮上且设于主动轮上，所述粉碎刀具设于转轴一上，所述搅拌电机设于支撑罩上且贯穿支撑罩设置，所述主动齿轮设于搅拌电机上且设于支撑罩内，所述支撑轴铰接设于桶盖上，所述传动齿轮设于支撑轴上且与主动齿轮啮合设置，所述连接轴一铰接设于桶盖上且贯穿桶盖设置，所述从动齿轮一设于连接轴一上，所述连接轴二铰接设于桶盖上且贯穿桶盖设置，所述从动齿轮二设于连接轴二上，所述蜗杆一端铰接设于桶盖上且与从动齿轮二啮合设置，所述蜗杆另一端铰接设于支撑罩上且与主动齿轮啮合设置，所述正螺纹设于蜗杆上，所述反螺纹设于蜗杆上，所述连接杆设于连接轴一上且设于高压密封桶主体内，所述搅拌辊设于连接杆上，所述输气管设于高压密封桶主体内壁上，所述曝气孔设于输气管上，所述管接头设于输气管上且贯穿高压密封桶主体设置，所述出料管设于高压密封桶主体上，所述阀门设于出料管上。

3.根据权利要求2所述的一种香辣酱的生产装置，其特征在于：所述连接轴一设于从动齿轮一和连接杆之间，所述支撑轴设于传动齿轮和桶盖之间，所述传动齿轮设于从动齿轮一和主动齿轮之间，所述从动齿轮二设于蜗杆和连接轴一之间，所述连接杆设于桶盖和搅拌辊之间。

4.根据权利要求3所述的一种香辣酱的生产装置，其特征在于：所述主动齿轮与桶盖呈平行设置，所述从动齿轮二与桶盖呈垂直设置，所述蜗杆与桶盖呈垂直设置，所述支撑轴与蜗杆呈平行设置，所述传动齿轮与桶盖呈平行设置，所述从动齿轮一与桶盖呈平行设置，所述搅拌辊与桶盖呈垂直设置。

5.一种香辣酱的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：

步骤一：开启粉碎电机，通过主动轮、传动带以及从动轮实现粉碎刀具的转动，用户将原料从加料口的上方倒入高压密封桶主体内；

步骤二：打开高压蒸汽设备，使高温高压的水蒸气通过管接头进入输气管内，并通过曝气孔进入到高压密封桶主体内，从而使原料不断的升温；

步骤三：用户开启搅拌电机，通过主动齿轮将动力逐级传递，最终使连接轴一和连接轴二带动连接杆上的搅拌辊做规则的运动，从而对高压密封桶主体内的原料不断搅拌；

步骤四：待熬制结束后，用户将容器放置在出料管的下方，然后打开阀门，即可将熬制后的香辣酱导出。