[发明专利]具有降解黄油能力的乳酸乳球菌及其应用有效
| 申请号： | 202110960058.0 | 申请日： | 2021-08-20 |
| 公开（公告）号： | CN113736694B | 公开（公告）日： | 2023-03-14 |
| 发明（设计）人： | 关成冉;袁园;顾瑞霞;张臣臣;陈大卫 | 申请（专利权）人： | 扬州大学 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;A23C15/16;C12R1/01 |
| 代理公司： | 南京理工大学专利中心 32203 | 代理人： | 刘海霞 |
| 地址： | 225000 *** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 具有 降解 黄油 能力 乳酸 球菌 及其 应用 | ||
【权利要求书】：
1. 乳酸乳球菌(
2.根据权利要求1所述的乳酸乳球菌grx602的培养方法，其特征在于，具体步骤为：将乳酸乳球菌grx602接种到含黄油的培养基中，培养pH为7.0，培养温度为37℃，发酵培养。
3.根据权利要求1所述的乳酸乳球菌grx602在降解黄油中的应用。
4.根据权利要求3所述的应用，其特征在于，具体的应用方法为：将乳酸乳球菌grx602接种到含有黄油的物质中，进行黄油的降解。
5.降解黄油的食品或食品添加剂，其特征在于，所述的食品或食品添加剂中含有权利要求1所述的乳酸乳球菌grx602。
6.根据权利要求5所述的食品或食品添加剂，其特征在于，所述的食品或食品添加剂为奶油、奶酪、香肠、含油糕点或菌粉。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于扬州大学，未经扬州大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/202110960058.0/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种大角度翻边机
- 下一篇：一种家具制造板材表面烤漆制作系统
