[发明专利]提高黄精多糖得率并调节皮肤屏障与免疫的鼠李糖乳杆菌

说明书

本发明公开了提高黄精多糖得率并调节皮肤屏障与免疫的鼠李糖乳杆菌，及发酵黄精提取多糖在屏障修复和免疫调节的应用。此发明以黄精原料为唯一碳源，添加了增殖因子和有利于促进鼠李糖乳杆菌增殖的微量元素，使鼠李糖乳杆菌能够在黄精原料发酵液中快速增殖，以此方式发酵一定时间，发酵液中的鼠李糖乳杆菌增殖超过8.3×10supgt;8/supgt;cfu/mL，发酵后提取黄精多糖含量较未发酵提取黄精多糖含量有显著提升，且在皮肤屏障修复和免疫调节方面均较未发酵多糖具有显著提高。

技术领域

本发明涉及提高黄精多糖得率并调节皮肤屏障与免疫的鼠李糖乳杆菌，属于发酵工程领域。

背景技术

黄精又名鸡头黄精、大黄精、姜形黄精，始载于《名医别录》。黄精作为一味传统的滋补中药，黄精性甘、平，质滋润，归肾、脾、肺经，具有强身健体、延缓衰老，补脾益气，滋肾润肺的功效。研究表明，黄精中含有多糖、甾体皂苷、蒽醌类化合物、生物碱和多种氨基酸等化合物，其中多糖是黄精最主要的生物活性成分，多糖含量的高低决定黄精生物活性的强弱，其具有增强免疫、抗氧化、抗衰老、抗疲劳、抗菌抗炎、抗肿瘤、降血糖血脂等作用，在化妆品原料开发中具有很好的应用前景。目前主要通过酶提法、酸提法、碱提法、水提法、超声提取等多种方法提取多糖并应用于化妆品。

通过微生物法发酵黄精提高多糖的提取量近几年亦有研究，微生物在生长代谢过程中分泌大量的蛋白酶、纤维素酶、半纤维素酶、糖苷酶、淀粉酶、果胶酶等胞外酶，可使植物细胞破裂，细胞间隙增大，加快中药中有效成分的溶出，有效提高中药有效成分的提取率。通过微生物发酵不仅可以提高多糖的提取率，而且通过微生物的生物转化作用，可以将原有的植物多糖转化成活性更高的新型发酵多糖；另，部分微生物在发酵过程中，可利用小分子碳水化合物自身合成胞外多糖，尤其一些乳杆菌和双歧杆菌等肠道益生菌，利用该微生物发酵黄精不仅可以纯化黄精多糖，而且产生的菌体胞外多糖与黄精多糖起到协同增效作用。但微生物的上述作用依赖于菌株的代谢酶系，具有很强的株特异性，有的菌株无法利用黄精原料进行发酵增殖，有的菌株即使增殖亦无法进行多糖的生物转化，有的菌株甚至会降低多糖的活性，能够产胞外多糖的菌株亦具有很强的特异性。

近年来肠道益生菌被广泛研究，被证明具有绝对的安全性和广泛的功效潜能。利用益生菌发酵黄精原料，挖掘能够发酵黄精提高其多糖得率，提高发酵后多糖活性的菌株和发酵工艺，不但可以节约黄精资源，还可以提高黄精的有效性及应用范围。

黄精多糖在皮肤健康的应用一直被关注，其在皮肤免疫、抗氧化、抗衰老、抗菌抗炎和抗疲劳等方面都有应用。皮肤作为人体的第一道防线，对抵御外界有害因素的损伤以及维持人体内环境的稳态有着至关重要的作用。皮肤是防止外界物质进入人体和体内水分丢失的主要屏障，皮肤屏障受损和皮肤免疫应答反应同时发生。皮肤屏障受损导致皮肤免疫应答失调，而皮肤免疫应答失调会加重皮肤屏障受损，从而恶性循环。只有在维持皮肤屏障完整性的同时促使皮肤免疫应答正常化，才能有效保证皮肤健康。而黄精多糖既可以修复皮肤屏障功能，又能用于调节皮肤免疫。

目前尚无能够有效发酵黄精原料，在提高发酵多糖得率的同时，对皮肤屏障修复和皮肤免疫调节功效均提高的菌株和发酵工艺。因此，利用现代发酵工程技术使发酵过程中限制性因素得到解决，使中药原料得到充分的开发利用，提高其有效成分多糖得率，筛选出一株益生菌能够发酵黄精原料，且发酵后提取多糖在屏障修复和免疫调节功效方面均提高，具有重要价值。

发明内容

[技术问题]

目前尚无能够有效发酵黄精原料，在提高发酵多糖得率的同时，对皮肤屏障修复和皮肤免疫调节功效均提高的菌株和发酵工艺。

[技术方案]

为解决上述问题，本发明提供了一种鼠李糖乳杆菌CCFM1161发酵黄精原料与发酵后提取多糖的方法，及发酵黄精提取多糖在屏障修复和免疫调节的应用。