[发明专利]一种凉晒型火锅底料的制作方法及装置

说明书

本发明涉及食品制备技术领域，具体涉及一种凉晒型火锅底料的制作方法及装置；包括制备罐和冷却组件，所述冷却组件包括冷却槽、冷却箱、散热条、液泵、冷凝器、导管、冷却管、导热硅胶片和散热风扇，冷却槽连接有冷却箱、冷却管、导管、导热硅胶片和散热风扇，冷却箱连接有散热条、导管、液泵、冷凝器，对火锅底料冷却时，液泵抽取冷却箱内的冷却液导入冷凝器，冷凝器将冷却液冷却后导入导管，导管将冷却液导入冷却管中吸收火锅底料的温度，使火锅底料快速降温冷却，散热风扇运作吹风，加快火锅底料的冷却速度，解决现有的火锅底料自然冷却，冷却速度慢影响生产效率的问题。

技术领域

本发明涉及食品制备技术领域，尤其涉及一种凉晒型火锅底料的制作方法及装置。

背景技术

火锅料在生产过程中，需要油炸或者水煮，在制备完成之后，需要进行冷却才能进行包装，否则会造成包装纸损毁，并且高温会溶解出包装中的有害物质，因此火锅底料制备完成都需要冷却。

但是现有的火锅底料冷却方式一般都是自然冷却，这种方式成本低，但是冷却速度太慢，严重影响火锅底料的生产效率。

发明内容

本发明的目的在于提供一种凉晒型火锅底料的制作方法及装置，旨在解决现有的火锅底料自然冷却，冷却速度慢影响生产效率的问题。

为实现上述目的，本发明提供了一种凉晒型火锅底料的制作装置，包括制备罐和冷却组件，所述冷却组件包括冷却槽、冷却箱、散热条、液泵、冷凝器、导管、冷却管、导热硅胶片和散热风扇，所述冷却槽与制备罐固定连接，且位于所述制备罐一侧，所述冷却箱与所述冷却槽固定连接，且位于所述冷却槽一侧，所述导管与所述冷却箱固定连接，并与所述冷却槽固定连接，且位于所述冷却箱和所述冷却槽之间，所述液泵与所述冷却箱固定连接，并与所述导管固定连接，且位于所述导管靠近所述冷却箱一侧，所述冷凝器与所述导管固定连接，且位于所述液泵远离所述冷却箱一侧，所述冷却管与所述导管固定连接，并与所述冷却槽固定连接，且位于所述冷却槽内，所述导热硅胶片与所述冷却槽固定连接，并与所述冷却管固定连接，且位于所述冷却管和所述冷却槽之间，所述散热风扇与所述冷却槽固定连接，且位于所述冷却槽顶部，所述制备罐制备火锅底料，所述冷却组件加快火锅底料的冷却，提高生产效率。

其中，所述冷却组件还包括导热板和散热凸柱，所述导热板与所述冷却槽固定连接，且位于所述冷却槽底部，所述散热凸柱与所述导热板固定连接，且位于所述导热板远离所述冷却槽一侧，所述导热板吸收所述冷却槽内火锅底料的温度，并与空气接触散热，所述散热凸柱增加所述导热板的面积，加强所述导热板的散热效率。

其中，所述冷却组件还包括制冷片，所述制冷片与所述散热风扇固定连接，且位于所述散热风扇远离所述冷却槽一侧，所述制冷片通电运作，使所述散热风扇吹的变为冷风，加强所述散热风扇的冷却效果。

其中，所述散热风扇包括第一电机和叶片，所述第一电机与所述冷却槽固定连接，且位于所述冷却槽顶部，所述叶片与所述第一电机固定连接，且位于所述第一电机一侧，所述第一电机通电驱动所述叶片转动形成风源吹风。

其中，所述制备罐包括罐体和出料管，所述罐体与所述冷却槽固定连接，且位于所述冷却槽一侧，所述出料管与所述罐体固定连接，并与所述冷却槽固定连接，且位于所述冷却槽和所述罐体一侧，所述罐体内放置原料制备火锅底料，所述出料管将所述罐体制备的火锅底料导入所述冷却槽冷却。