[发明专利]制作芼茶的工艺在审
| 申请号： | 202110979693.3 | 申请日： | 2021-08-25 |
| 公开（公告）号： | CN113647483A | 公开（公告）日： | 2021-11-16 |
| 发明（设计）人： | 王娜 | 申请（专利权）人： | 陕西芼茶缘文化传播有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/14 | 分类号： | A23F3/14;A23F3/40 |
| 代理公司： | 杭州知协联合专利代理有限公司 33440 | 代理人： | 蔡跃井 |
| 地址： | 712000 陕西省西安市西咸新区秦*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 制作 工艺 | ||
【权利要求书】：
1.一种制作芼茶的工艺，其特征在于：包括茶叶采摘步骤，采摘茶树上的鲜叶；
萎凋步骤，将鲜叶铺在竹筛上，采用日光晒使鲜叶含水量达到8-10％；
压饼步骤，将经过萎凋步骤的鲜叶蒸若干分钟后用模具压成若干克一片的茶饼；
沾浆步骤，选圆糯米将其炒至发黄后打成粉末，与水按质量比为1：5的比例调成糯米浆，将茶饼放入糯米浆中是均匀沾上糯米浆即刻捞出，待茶饼凉至表面干燥；
烘焙步骤，将经过沾浆步骤的茶饼放人烘焙笼中，温度保持在110摄氏度，烘焙10小时，每一个小时翻一次面；
辅料制作步骤，沙葱烘干，将橘子皮晒干；将姜丝烘干。
2.根据权利要求1所述的制作芼茶的工艺，其特征在于：鲜叶蒸5分钟，用模具压成3克一片的茶饼。
3.根据权利要求1所述的制作芼茶的工艺，其特征在于：沙葱在切成长度为5mm段后放入设定温度为100摄氏度的烘焙笼中焙烤30分钟。
4.根据权利要求1所述的制作芼茶的工艺，其特征在于：将橘子皮切成3mm宽50mm长，日光下晒制72个小时。
5.根据权利要求1所述的制作芼茶的工艺，其特征在于：将姜切成2mm宽20mm长的姜丝放人温度设定为100摄氏度的焙烤笼中烤60分钟。
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