[发明专利]一种增强免疫力的鹿茸人参保健酒

权利要求书

1.一种增强免疫力的鹿茸人参保健酒，其特征在于：原料按重量份计算包括功能性原料60-80份、白酒300-500份；具体为，

a、原料预处理：取功能性原料，清水洗涤后沥干，粉碎至小于1mm的颗粒，与改性纤维素酶按质量比为10-20:1的比例混合拌匀，30-36℃酶解处理12-24h，拌匀，得功能性原料酶解物；

b、将上述功能性原料酶解物按250-500g每份分装于析出缓释袋内，浸泡于白酒中，浸泡5天，其中第1天采用常温浸泡，第2天为30-40℃浸泡，第3-4天为40-60℃浸泡，第五天重新采用常温浸泡；

c、待浸泡结束，提出析出缓释袋，用浸泡过的白酒反复冲洗析出缓释袋内功能性原料，沥干，冲洗液即为保健酒粗品，然后经调制、澄清、过滤灭菌，按规格用氮气分装密封制得增强免疫力的鹿茸人参保健酒。

2.如权利要求1所述的一种增强免疫力的鹿茸人参保健酒，其特征在于：所述功能性原料为质量比为10-16：8-14：1-3：1-3：2-4：1的马鹿茸、人参、黄精、枸杞子、丁香、砂仁的混合物；所述白酒的酒精含量为46-58%。

3.如权利要求1所述的一种增强免疫力的鹿茸人参保健酒，其特征在于：所述改性纤维素酶的制备方法为，原料按重量份计算包括纤维素酶6-18份、改性组分20-30份，具体为：

（1）承载改性：将纤维素酶与改性组分按上述重量份比例混合，调节PH为5.5-6.5，以150-350rpm转速搅拌1-3h，升温至25-31℃，静置5-9h，得未活化改性纤维素酶；

（2）活化：将未活化改性纤维素酶置于35-55℃水中活化20-30min，得到改性纤维素酶，备用。

4.如权利要求3所述的一种增强免疫力的鹿茸人参保健酒，其特征在于：所述改性组分为质量比为10-16：1的改性组分a和改性组分b的混合物；所述改性组分a为质量比为1：1的乙氧基化-C12-18-醇、炭化双孢菇；所述改性组分b为质量比为1：1：1的硫酸铁、碳酸钡、硫酸锌的混合物。

5.如权利要求4所述的一种增强免疫力的鹿茸人参保健酒，其特征在于：所述炭化双孢菇的制备方法为，取双孢菇10-20份清洗沥干，60-90℃加热10-20min，转移至-60～-90℃的冷冻机中冷冻20-30min，再用60-90℃加热30-50min，加热～冷冻～加热循环3-5次，转移至炭化炉中，通入氦气做保护气体，3-8℃/min升温至400-500℃，炭化处理1-2ｈ，粉碎至10目，即得。

6.如权利要求1所述的一种增强免疫力的鹿茸人参保健酒，其特征在于：所述析出缓释袋的制备方法为，原料按重量份计算包括聚乙烯醇55-75份、水20-30份、N，N-二甲基甲酰胺80-100份、4,4'-二辛基二苯胺1-3份、柠檬酸三丁酯1-3份、致孔剂3-7份；（1）将聚乙烯醇与水、N，N-二甲基甲酰胺混合，升温至60-80℃，搅拌至完全溶解，保持温度不变，加入4,4'-二辛基二苯胺、柠檬酸三丁酯，搅拌15-25min，加入致孔剂，继续搅拌25-35min，脱泡，得析出缓释袋制备液；（2）、将析出缓释袋制备液转移至喷涂机中进行喷涂制膜，采用多次喷涂方式，第一层喷涂湿膜厚度为100-200um，静置200-300s，继续喷涂第二层，第二层喷涂湿膜厚度200-300um，静置300-500s，继续喷涂第三层，第二层喷涂湿膜厚度100-200um，先静置200-300s，然后转移至60-80℃的干燥箱中，烘烤20-30min，取出，浸入18-30℃的质量浓度为10%-20%的硫酸钠水溶液中进行沉淀成膜，取出烘干至恒重，再通过200-250℃热合成型，即得析出缓释袋。

7.如权利要求6所述的一种增强免疫力的鹿茸人参保健酒，其特征在于：所述致孔剂为改性桃胶，其制备方法为：取桃胶5-15份溶解于5倍质量份的水中，过滤除杂，加入聚乙二醇8-12份、椰油基甜菜碱1-3份，搅拌均匀，然后浓缩至粘度大于5000cp，-180～-220℃冷冻处理6-10h，然后在该温度环境下粉碎至400目，即得。