[发明专利]一种高稳定性酶解法获取薏苡仁提取液的方法

权利要求书

1.一种高稳定性酶解法获取薏苡仁提取液的方法，其特征在于，包括如下步骤：

（1）将薏苡仁粉碎、过筛，加水浸泡，再加热糊化，得浆液；

（2）降温，加入复合酶酶解，过滤，浓缩得浓缩液；

（3）将浓缩液中加入壳聚糖溶液和ZTC天然澄清剂B组分溶液的混合溶液，然后加入高岭土、白土和皂土的混合物，搅拌，静置反应；

（4）然后加入ZTC天然澄清剂A组分，搅拌，进行二次反应；放冷，离心，取上清液；

（5）将上清液用滤膜过滤即得；

步骤（2）中所述降温为降至55-65℃，所述复合酶的质量为浆液体积的1-5%；所述复合酶为质量比为1：1-3：5-10的糖化酶、菠萝蛋白酶和淀粉酶的混合物；

所述加热糊化为加热至85-95℃后保温20-40min；

所述复合酶的制备方法为将糖化酶、菠萝蛋白酶和淀粉酶混合，加入0.5-1倍量的水溶解分散，然后加入0.2-0.5倍量的浆液在35-40℃下进行酶复活20-30min，即得；

步骤（2）中所述酶解温度为55-70℃，酶解的pH为5.0-7.5，酶解的时间为2-4h；所述浓缩为减压浓缩至相对密度为0.90-1.10的浓缩液；

步骤（3）中所述高岭土、白土和皂土的总质量为混合溶液的0.5-2%，所述高岭土、白土和皂土的质量比为1：2-5：2-5，所述静置反应的时间为在65-75℃下反应20-40min；

步骤（3）中所述混合溶液的加入量为浓缩液质量的2-6%，所述壳聚糖溶液的浓度为0.05-0.1%，所述ZTC天然澄清剂B组分溶液的浓度为0.5-0.8%；

步骤（4）中所述ZTC天然澄清剂A组分溶液的浓度为0.1-0.5%；所述ZTC天然澄清剂A组分溶液的加入量为步骤（3）混合体系溶液的2-6%；

所述ZTC天然澄清剂为ZTC天然澄清剂1+1Ⅱ型；所述二次反应为在60-70℃下反应30-50min；所述离心为在3500-4000r/min离心5-10min。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤（1）中所述过筛为过65-100目筛；所述加水的质量与薏苡仁的质量的比为12-18:1；所述浸泡的时间为20-40min。

3.一种权利要求1-2任意一项所述的高稳定性酶解法获取薏苡仁提取液的方法在制备薏苡仁提取物中的应用。