[发明专利]一种红薯水窖藏装置及方法

说明书

本发明公开了一种红薯水窖藏装置及方法，属于农产品贮藏技术领域中的一种红薯贮存方式，其技术方案为包括设置在山体外部的窖藏控制室，设置在山体内部的水窖贮存室，窖藏控制室通过输送管道穿过山体与水窖贮存室内部连通设置，所述窖藏控制室包括顶部设置的雨水收集装置，设置在内部的水量控制装置和空气含量控制装置；所述水窖贮存室包括窖体，设置在窖体中的贮存箱，贮存箱的外壁与窖体之间形成水槽；本发明提供一种红薯水窖藏装置及方法，在基于窖藏装置的基础上通过(1)水窖消毒；(2)红薯入窖；(3)贮存箱内部环境调节；(4)窖体内部环境调节；(5)日常管理；(6)定期检查剔除进行有效的贮存。

技术领域

本发明属于农产品贮藏技术领域，具体涉及一种红薯水窖藏装置及方法。

背景技术

红薯又称甘薯、红苔、白薯、地瓜。红薯的营养价值很高，是一种药食兼用的健康食品。红薯富含钾、β－胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。红薯还有抗糖尿病、预防肺气肿、抗癌作用。红薯中含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、各类维生素以及钾、铁、铜、钙、硒等10多种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家称为营养均衡、近乎完美的保健食品。红薯是低脂肪、低热能的食品，能有效阻止人体内糖类转变为脂肪，对年轻人有减肥保健之功效，对老年人有补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘的功效，科学家们认为其有降糖、降脂、补钙、抗衰老以及提高免疫力等作用。近几年来，红薯在国际、国内市场十分走俏，市场发展前景极为广阔。

红薯在贮藏过程中对温度及湿度要求严格，红薯置于温度过低的地方容易受冻，形成硬心，置于温度过高的地方，又会长芽，置于潮湿闷热的地方，很容易引起病菌侵害而腐烂。现有的贮藏方法一般是采用在地窖中加入石灰粉法进行了贮藏，然而石灰粉吸水后易产生热量，容易引起环境温度波动变化，不利于红薯的贮藏，造成贮藏过程中的红薯薯种霉变和腐烂。

由此，对于红薯的贮存，需要采取适当且稳定的温度对其进行长期的保存，才能有利于红薯的保存效果，而通过水窖的自然恒定保存模式，是实现对红薯长期保存的重要方式。

发明内容

本发明的第一发明目的在于提供一种红薯水窖藏装置，通过在山体内部设置水窖贮存室，并在山体外设置窖藏控制室对水窖贮存室进行调节控制，使得水窖贮存室利用自然条件对红薯进行长期稳定的贮藏。本发明的第二目的在于提供一种红薯水窖藏方法，在基于水窖的使用情况下，对红薯进行合适的温度和湿度的情况下进行长期稳定的保藏。

本发明的第一目的是这样的实现的：包括设置在山体外部的窖藏控制室，设置在山体内部的水窖贮存室，窖藏控制室通过输送管道穿过山体与水窖贮存室内部连通设置，所述窖藏控制室包括顶部设置的雨水收集装置，设置在内部的水量控制装置和空气含量控制装置；水量控制装置和空气含量控制装置的输入端口均与水窖贮存室的内部连通设置，所述水窖贮存室包括窖体，设置在窖体中的贮存箱，贮存箱的外壁与窖体之间形成水槽。

本发明的第二目的是这样的实现的：(1)水窖消毒：对贮存箱内部进行液体消毒后再铺一层消毒粉，所述消毒粉的采用0.6千克/平方米～0.8千克/平方米生石灰均匀撒施在贮存箱内部的砖墙层表面，并在草垫层表面均匀的铺洒0.3千克/平方米～0.6千克/平方米生石灰层；

(2)红薯入窖：选择外皮无破损的新鲜红薯，并在红薯的表皮喷涂丙酮、萘乙酸和草木灰的混合药剂，丙酮、萘乙酸和草木灰的药剂比例为1:2:80；红薯进行喷涂后放置在草垫层上进行平铺，并在放置好的红薯上层均匀铺一层草木灰，所述草木灰的厚度为1-2cm，并在所述的草木灰的表面铺一层草垫层；按照如此铺设红薯层4-6层，并在每层红薯层置放温度传感器和湿度传感器；

(3)贮存箱内部环境调节：采用阶梯式降温控制，红薯进入贮存箱的温度为20℃-25℃，并在贮存箱中进行降温，在24小时内将温度降为10℃-15℃，将其内部的相对湿度控制在80％-90％，并在贮存箱的顶部设置有出风口与进风口；