[发明专利]一种基于乳化蒸汽技术的高蛋白零蔗糖桃酥配方在审
| 申请号： | 202111021888.3 | 申请日： | 2021-09-01 |
| 公开（公告）号： | CN113678861A | 公开（公告）日： | 2021-11-23 |
| 发明（设计）人： | 林抒洁;胡玥;张静薇;王晓平;邓雯;江子凡 | 申请（专利权）人： | 江西师范高等专科学校 |
| 主分类号： | A21D13/062 | 分类号： | A21D13/062 |
| 代理公司： | 鹰潭市智埠专利代理事务所(普通合伙) 36131 | 代理人： | 李水娣 |
| 地址： | 335000 江*** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 基于 乳化 蒸汽 技术 高蛋白 蔗糖 桃酥 配方 | ||
【权利要求书】：
1.一种基于乳化蒸汽技术的高蛋白零蔗糖桃酥配方，其特征在于：由下列重量份的原料制成：牛奶100-150份、无糖改良剂120-150份、臭粉23-26份、无糖糖浆550-700份、鸡蛋50-100份、色拉油400-500份、1100-1300份面粉、黑芝麻50-70份。
2.根据权利要求1所述一种基于乳化蒸汽技术的高蛋白零蔗糖桃酥配方，其特征在于：由下列重量份的原料制成：牛奶100份、无糖改良剂130份、臭粉25份、无糖糖浆600份、鸡蛋75份、色拉油440份、1200份面粉、黑芝麻50-70份。
3.根据权利要求1或2所述一种基于乳化蒸汽技术的高蛋白零蔗糖桃酥配方，其特征在于：还包括核桃仁颗粒50-70份。
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