[发明专利]珊瑚藻酶解产物的制备及其在卷烟中的应用

说明书

本发明涉及珊瑚藻酶解产物的制备及其在卷烟中的应用，具体提供了一种制备珊瑚藻酶解产物的方法，该方法采用复合酶解法耦合分离纯化精制技术，从珊瑚藻中制备获得酶解产物，将制备获得的酶解产物应用于卷烟，可以起到保润增香的效果。

技术领域

本发明涉及珊瑚藻酶解产物的制备方法及其在卷烟中的应用。

背景技术

近年来，烟草工业企业间竞争态势日趋突出，行业高质量发展明确提出要“研发培育‘高香气、高品质、低焦油、低危害’创新型特色产品”，特色香原料的开发是卷烟产品研发的重要保障。目前国内卷烟企业在自主研发具“引领性”的特色香原料与国际行业强势企业相比仍存在一定差距，国内卷烟产品在香气品质和感官舒适度等方面仍存在一定不足，迫切需要找准目标，加大特色香原料的研究及产品开发。

我国拥有丰富的海藻资源，海藻养殖产量位居世界第一，由于海藻生长在海洋(高盐、高压等)特殊环境中，其所含的功效成分与陆地生物相比具有明显的差异性。

珊瑚藻(Coralline officinalis)属于红藻植物门(Rhodophyta)，珊瑚藻科(Corallinaceae)，珊瑚藻属(Amphiroa Lamouroux)。珊瑚藻藻体上部节间扁压、细长，目前人工养殖珊瑚藻主要分布于东南亚海域，我国的珊瑚藻资源也十分丰富，在海南、湛江等沿海地区均有规模养殖。珊瑚藻含有多糖、水溶性膳食纤维、脂肪酸、微量元素、核黄素、维生素以及氨基酸等众多活性成分，其中多糖组分含量最为丰富。因此，珊瑚藻是一种含有多种生理活性成分、可食用的大型经济海藻。但是，目前国内外对珊瑚藻的开发利用还处于粗加工阶段，主要集中在珊瑚藻多糖的“碱改性”、提高凝胶强度方面，应用于食品加工工业和日用品工业等领域，附加值低，开发利用率不高。

因此，珊瑚藻的价值还有待进一步开发研究。

发明内容

本发明旨在至少在一定程度上解决相关技术中的技术问题之一。本发明提供了一种制备珊瑚藻酶解产物的方法及其在卷烟中的应用，该方法采用复合酶解法耦合分离纯化精制技术，从珊瑚藻中制备获得酶解产物，并将制备获得的酶解产物应用于卷烟从而起到保润增香的效果。该方法制备得到的珊瑚藻酶解产物在卷烟中应用时，在不改变卷烟的现有加工工艺的基础上，可显著提高卷烟的吸食品质和感官舒适度。

为此，在本发明的第一方面，本发明提供了制备珊瑚藻酶解产物的方法，其包括：

(1)将珊瑚藻与水和复合酶混合，进行酶解处理，获得珊瑚藻酶解液，所述复合酶为选自纤维素酶、果胶酶、木聚糖酶、淀粉酶、蛋白酶中的2种酶；

(2)将所述珊瑚藻酶解液进行灭酶处理，获得灭酶后的珊瑚藻酶解液；

(3)将所述灭酶后的珊瑚藻酶解液进行离心处理，去除沉淀，获得上清液；

(4)将所述上清液进行膜分离处理，获得滤液，所述滤液为所述珊瑚藻酶解产物。

在一些实施方案中，所述膜分离处理中，膜孔径为10-1000nm，优选为50-500nm，例如50nm、200nm、500nm。发明人发现，复合酶解法耦合所述膜分离处理的本发明的制备方法所获得的珊瑚藻酶解产物应用于卷烟，可以起到保润增香的效果，显著提高卷烟的吸食品质和感官舒适度。

在一些实施方案中，所述膜分离处理是利用陶瓷膜进行的。

在一些实施方案中，陶瓷膜为管式陶瓷膜。

在一些实施方案中，所述陶瓷膜的最高耐受温度为90℃，操作温度20～80℃，操作压力为0.1～0.5Mpa，浓缩倍数为3～10倍，加水倍数为0.2～2倍。

在一些实施方案中，所述酶解处理中，所述复合酶选自纤维素酶、果胶酶、木聚糖酶、淀粉酶中的2种酶。