[发明专利]高螯合活性的小分子肽螯合亚铁及制备方法和补铁剂应用

权利要求书

1.高螯合活性的小分子肽螯合亚铁，由小分子肽与亚铁盐螯合而成，其特征在于：所述小分子肽选自按以下氨基酸序列组成的小分子肽中的一种或多种：

(1) Ala-Glu-Asn-Asn-Gln-Arg-Asn-Phe；

(2) Ile-Thr-Pro-Glu-Lys-Asn-Pro-Gln；

(3) Glu-Asn-Leu-Ala-Arg-Pro；

(4) Ala-Glu-Phe-Ala-Glu-Val-Ser-Lys；

(5) Asn-Asp-Asn-Leu-Met-Lys；

(6) Gln- Asp-Thr-Pro-Arg-Val。

2.根据权利要求1所述的高螯合活性的小分子肽螯合亚铁，其特征在于：所述亚铁盐包括七水合硫酸亚铁，四水合氯化亚铁，六水合硫酸亚铁铵和硫酸亚铁。

3.一种权利要求1所述的高螯合活性的小分子肽螯合亚铁的制备方法，其特征在于：将小分子肽与亚铁盐混合后，在pH 为6.0 ~ 8.0，温度45-50℃的条件下反应30-40 min，用无水乙醇沉淀螯合物，抽滤，分离出的沉淀不断用无水乙醇洗涤，至洗涤液与菲啰嗪不产生颜色反应，干燥得到高螯合活性的小分子肽螯合亚铁；其中，所述小分子肽选自按以下氨基酸序列组成的小分子肽中的一种或多种：

(1) Ala-Glu-Asn-Asn-Gln-Arg-Asn-Phe ；

(2) Ile-Thr-Pro-Glu-Lys-Asn-Pro-Gln ；

(3) Glu-Asn-Leu-Ala-Arg-Pro ；

(4) Ala-Glu-Phe-Ala-Glu-Val-Ser-Lys ；

(5) Asn-Asp-Asn-Leu-Met-Lys ；

(6) Gln- Asp-Thr-Pro-Arg-Val 。

4.根据权利要求3所述的高螯合活性的小分子肽螯合亚铁的制备方法，其特征在于：所述小分子肽从绿豆蛋白酶解而成，其制备方法包括以下步骤：

以绿豆蛋白为原料，加入去离子水溶解配制成4~6%（w/w）的绿豆蛋白溶液，在pH 9.6~10.6、温度为50±2℃的条件下通过碱性蛋白酶酶解，得到酶解混合液；

酶解后的混合液置于沸水浴中加热，并进行抽滤，收集滤液；

采用分子量100~200 Da的透析袋和去离子水透析滤液，直至无沉淀产生为止；

用 Ni-IDA 琼脂糖凝胶亲和层析，用Na₂HPO₄水溶液的洗脱，对绿豆蛋白酶解产物分离纯化，获得所述小分子肽。

5.根据权利要求3所述的高螯合活性的小分子肽螯合亚铁的制备方法，其特征在于：所述将小分子肽与亚铁盐混合后，还加入盐酸羟胺。

6.根据权利要求3所述的高螯合活性的小分子肽螯合亚铁的制备方法，其特征在于：所述亚铁盐包括七水合硫酸亚铁，四水合氯化亚铁，六水合硫酸亚铁铵和硫酸亚铁。

7.一种权利要求1所述的高螯合活性的小分子肽螯合亚铁在制备补铁剂中的应用。