[发明专利]一种评估四川牦牛肉牛肉品质性状中屠宰后45min pH和蒸煮损失率的方法

权利要求书

1.一种检测牦牛肉质相关性状的SNP分子标记的检测试剂，其特征在于，所述试剂检测以下SNP分子标记1到5中的任意一个或几个：

SNP分子标记1位于NW_005396052.1：182975，即BosGru_v2.0版基因组的第10染色体的第182975位核苷酸，GG基因型个体屠宰后45min pH低于AA基因型个体，AA基因型个体蒸煮损失率高于GA基因型个体；

SNP分子标记2位于NW_005396052.1：182929，即BosGru_v2.0版基因组的第10染色体的第182929位核苷酸，CC基因型个体屠宰后45min pH低于TT基因型个体，TT基因型个体蒸煮损失率高于CT基因型个体；

SNP分子标记3位于NW_005396052.1：182827，即BosGru_v2.0版基因组的第10染色体的第182827位核苷酸，AA和AG基因型个体屠宰后45min pH高于GG基因型个体，AA基因型个体蒸煮损失率低于GA基因型个体；

SNP分子标记4位于NW_005396052.1：182609，即BosGru_v2.0版基因组的第10染色体的第182609位核苷酸，GG基因型个体屠宰后45min pH低于AA基因型个体，AA基因型个体蒸煮损失率高于GA基因型个体；

SNP分子标记5位于NW_005396052.1：182445，即BosGru_v2.0版基因组的第10染色体的第182445位核苷酸，GG基因型个体屠宰后45min pH低于AA和GA基因型个体，AA基因型个体蒸煮损失率高于GA基因型个体。

2.根据权利要求1所述的检测试剂，其特征在于，SNP分子标记1的基因型为AA、SNP分子标记2的基因型为TT、SNP分子标记3的基因型为AA、SNP分子标记4的基因型为AA、且SNP分子标记5的基因型为AA的个体屠宰后45min pH值高于SNP分子标记1的基因型为GG、SNP分子标记2的基因型为CC、SNP分子标记3的基因型为GG、SNP分子标记4的基因型为GG、SNP分子标记5的基因型为GG的个体；

SNP分子标记1的基因型为AG、SNP分子标记2的基因型为TC、SNP分子标记3的基因型为AG、SNP分子标记4的基因型为AG、且SNP分子标记5的基因型为AG的个体屠宰后45min pH值高于SNP分子标记1的基因型为GG、SNP分子标记2的基因型为CC、SNP分子标记3的基因型为GG、SNP分子标记4的基因型为GG、SNP分子标记5的基因型为GG的个体；

SNP分子标记1的基因型为AG、SNP分子标记2的基因型为TC、SNP分子标记3的基因型为AG、SNP分子标记4的基因型为AG、且SNP分子标记5的基因型为AG的个体蒸煮损失低于SNP分子标记1的基因型为AA、SNP分子标记2的基因型为TT、SNP分子标记3的基因型为AA、SNP分子标记4的基因型为AA、且SNP分子标记5的基因型为AA的个体。

3.根据权利要求1所述的检测试剂，其特征在于，所述试剂为核苷酸序列如SEQ ID NO：1到2所示的引物。

4.权利要求1到3任一所示检测试剂在预测、评价、评估和/或检测牦牛肉质相关性状的方法中的应用，其特征在于，所述牦牛肉质相关性状为体屠宰后45min pH和/或蒸煮损失率。

5.权利要求1到3任一所示检测试剂在制备预测、评价、评估和/或检测牦牛肉质相关性状的试剂盒中的应用，其特征在于，所述牦牛肉质相关性状为屠宰后45min pH和/或蒸煮损失率。

6.一种制备预测、评价、评估和/或检测牦牛肉质相关性状的试剂盒，其特征在于，含有权利要求1到3任一所述的试剂，所述牦牛肉质相关性状为屠宰后45min pH和/或蒸煮损失率。

7.一种预测、评价、评估和/或检测牦牛肉质相关性状的方法，其特征在于，检测权利要求1中所述的SNP分子标记1到5中的任意一个或几个，所述牦牛肉质相关性状为屠宰后45min pH和/或蒸煮损失率。

8.权利要求1所述的检测试剂、权利要求6所述的试剂盒、和/或权利要求7所述的方法在牦牛肉质相关性状的分子育种中的应用，其特征在于，牦牛肉质相关性状为屠宰后45minpH和/或蒸煮损失率。