[发明专利]一种提高甜菜渣出汁率的方法在审
| 申请号： | 202111045648.7 | 申请日： | 2021-09-07 |
| 公开（公告）号： | CN113693216A | 公开（公告）日： | 2021-11-26 |
| 发明（设计）人： | 樊振;赵燕慧;岳峰;禚梅;黄海滨 | 申请（专利权）人： | 新疆天康饲料有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L29/00;A23N1/00;A23N1/02 |
| 代理公司： | 北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙) 11350 | 代理人： | 胡万臣 |
| 地址： | 831300 新疆维吾尔自治区五家*** | 国省代码： | 新疆;65 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 提高 甜菜 渣出汁率 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种提高甜菜渣出汁率的方法，其特征在于，包括如下步骤：
（1）破碎打浆：将甜菜渣破碎成为甜菜浆，然后在搅拌下，调节甜菜浆的pH值为4.0-6.0；
（2）保温酶解：在步骤（1）所得的甜菜浆加热至40-60℃，然后在搅拌下加入生物酶剂，保温酶解40-80 min；
（3）分离出汁：将步骤（2）所得的酶解甜菜浆中的不溶物在室温下分离，得到澄清的甜菜汁，保存备用。
2.根据权利要求1所述的提高甜菜渣出汁率的方法，其特征在于：步骤（1）中所述的甜菜渣破碎成为甜菜浆后，其中的固形物颗粒的粒度为4-5 mm。
3.根据权利要求1所述的提高甜菜渣出汁率的方法，其特征在于：步骤（1）中所述甜菜浆的pH调节剂为氢氧化钙。
4.根据权利要求1所述的提高甜菜渣出汁率的方法，其特征在于：步骤（2）中所述的生物酶剂为果胶酶或纤维素酶中的至少一种。
5.根据权利要求4所述的提高甜菜渣出汁率的方法，其特征在于：所述生物酶剂的添加量为甜菜浆重量的0.08-0.12%。
6.根据权利要求1所述的提高甜菜渣出汁率的方法，其特征在于：步骤（3）中所述甜菜汁的分离方式为离心取汁、超滤或板框压滤。
7.根据权利要求6所述的提高甜菜渣出汁率的方法，其特征在于：所述甜菜汁的离心取汁参数为离心机转速4000-5000 r/min，离心时间为15-20 min。
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