[发明专利]一种多功能食品灭菌装置及食品灭菌方法

权利要求书

1.一种多功能食品灭菌装置，包括箱体(1)和万向轮(2)，所述壳体(1)底部的四角均活动连接有万向轮(2)，其特征在于，所述箱体(1)的内腔用隔板(3)分为上下两层灭菌腔，即上层的固态灭菌腔(4)和下层的液态灭菌腔(5)，所述固态灭菌腔(4)的内腔左侧固定安装有第一传送装置(6)，所述第一传送装置(6)的右侧固定安装有翻转装置(7)，所述翻转装置(7)的右下侧固定安装有第二传送装置(8)，所述第一传送装置(6)和第二传送装置(8)用于传送食品，所述翻转装置(7)用于将食品翻转使其背面向上，所述固态灭菌腔(4)底部固定安装有鼓风机(9)，所述鼓风机(9)右侧通过进气管(10)连通蒸汽发生器(11)，所述鼓风机(9)的左侧连接有出气管(12)，所述出气管(12)穿过第一挡板(13)贯穿至固态灭菌腔(4)内与横管(14)连通，所述横管(14)的上端连通有第一排气管(15)和第二排气管(51)，所述第一排气管(15)和第二排气管(50)分别连接电动推杆(53)，所述电动推杆(53)用于推动第一排气管(15)和第二排气管(50)伸长，所述第一排气管(15)和第二排气管(50)排出蒸汽分别用于第一传送装置(6)和第二传送装置(8)上的食品杀菌，所述固态灭菌腔(4)的顶部固定安装有紫外线杀菌灯(16)。

2.根据权利要求1中所述的多功能食品灭菌装置，其特征在于，所述第一传送装置(6)和第二传送装置(8)均包括带齿的主动轮(17)、传送带(18)、滚体(19)、带齿的从动轮(20)以及电机(21)，所述第一传送装置(6)通过电机(21)的转轴旋转带动主动轮(17)旋转，所述主动轮(17)通过传送带(18)驱动从动轮(20)旋转，所述翻转装置(7)包括电机(21)、旋转盘(22)以及放置盒(23)，所述翻转装置(7)通过电机(21)的转轴旋转驱动旋转盘(22)旋转，所述放置盒(23)焊接在旋转盘(22)上，用于承接第一传送装置(6)传递的食品，并将食品输送到第二传送装置(8)，所述第二传送装置(8)的右下侧安装有收纳食品的食品箱(24)，所述食品箱(24)内部活动安装有抽屉柜(25)，所述食品箱(24)上部固定连接有斜板(26)，用于防止食品掉落到第一挡板(13)上。

3.根据权利要求2中所述的多功能食品灭菌装置，其特征在于，所述第一传送装置(6)下方设置有第一斜坡(51)，用来将从第一传送装置(6)和翻转装置(7)缝隙中滑落的食品落到第二传送装置(8)，所述翻转装置(7)右侧设置有第二斜坡(52)，用于保证经翻转装置(7)翻转过的食品落到第二传送装置(8)。

4.根据权利要求2中所述的多功能食品灭菌装置，其特征在于，所述食品箱(24)的两侧都安装有滑道(27)，所述抽屉柜(25)的两侧都安装有滑轨(28)，所述滑道(27)和滑轨(28)形状尺寸相匹配。

5.根据权利要求1中所述的多功能食品灭菌装置，其特征在于，在所述进气管(10)上安装有温湿度控制器(29)，所述温湿度控制器(29)用于观察固态灭菌腔(4)的温度和湿度，并控制蒸汽发生器(11)开闭。