[发明专利]一种叶束式雪茄茄芯的制备方法

权利要求书

1.一种叶束式雪茄茄芯的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）将堆积的烟叶置于热蒸汽的环境中，发酵10-20h，进行第一次发酵；所述第一次发酵的温度为50-55℃，相对湿度为50-65%；

（2）将经过步骤（1）处理的烟叶浸入发酵液中，然后晾干，放入发酵室中进行第二次发酵，所述第二次发酵的时间为50-60h；所述第二次发酵的温度为61-64℃，相对湿度为70-75%；按重量份计，所述发酵液中包含枣汁8-9份、糖10-13份、米酒16-18份、红米7-9份、水65-83份；

（3）向经过步骤（1）（2）处理的烟叶上喷洒混合发酵剂，进行第三次发酵，所述第三次发酵的时间为60-90h；所述第三次发酵的温度为55-60℃，相对湿度为55-60%；所述混合发酵剂包括芽孢杆菌、蛋白酶、纤维素酶；

（4）再把经过（3）处理的烟叶放在5℃的冷库中冷藏50-55天进行水分平衡；

（5）将烟叶进行真空回潮、分级，筛选出合格烟叶；真空回潮以后烟叶的温度为55-70℃、烟叶含水率增加2-4%；

（6）再将合格烟叶置于醇化室中进行醇化，醇化30-100h；醇化室的温度为45-50℃，相对湿度为75-80%；

（7）将醇化以后的合格烟叶进行卷制，制成茄芯。

2.根据权利要求1所述的一种叶束式雪茄茄芯的制备方法，其特征在于，所述合格烟叶的单叶克重小于10克，厚度小于20um。