[发明专利]低聚半乳糖醛酸多糖、复合物及其制备方法和应用

权利要求书

1.一种低聚半乳糖醛酸多糖的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

第一步，对橙子果皮预处理，得到稳定水溶性果胶凝胶体；以及

第二步，碱水解-微波法处理，在控制pH在12.0-13.0，微波加热至80-100℃条件下，向所述稳定水溶性果胶凝胶体中加入氢氧化钠，形成断键水溶性果胶凝胶体；

第三步，脱甲氧基处理，对所述断键水溶性果胶凝胶体进行去甲氧基化处理，得到粗品脱甲氧基水溶性果胶凝胶体；

对所述粗品脱甲氧基水溶性果胶凝胶体进行粗提处理，经过粗提处理后，低聚半乳糖醛酸多糖含量超过70%则进行酶解法降解处理；不超过70%的则进行酵母发酵法处理；

所述酶解法降解处理：先使用等电点法脱蛋白，醋酸缓冲液调整pH值为4.5，调整果胶终浓度为2-5 wt %；加入果胶裂解酶，酶活度32U／g，多聚半乳糖醛酸酶，酶活度4212U／g，果胶酯酶，酶活度66.7U／g和原果胶酶，pH控制在3.0-6.0，45℃维持60-90分钟；

所述酵母发酵法处理：将酿酒活性干酵母加入2 wt %蔗糖溶液，搅拌均匀，25-30℃放置2-4小时，使其活化；在2-5wt%浓度的果胶水溶液中，加入1-5wt%的活化好的酵母，30℃，发酵24-48小时；

第四步，超滤膜精制，使用超滤膜进行精细提取，所述超滤膜孔径为1-10nm，保持低压力差0.05-0.5MPa持续高流通萃取，截留分子量在10³-10⁴。

2.根据权利要求1所述的低聚半乳糖醛酸多糖的制备方法，其特征在于，

在第三步中，所述脱甲氧基处理具体为：冷冻干燥浓缩，调整粗果胶浓度为10-20g/L，加入NaOH，维持pH在9-10，于4℃反应8-48h进行去甲酯化，最后用10%冰醋酸，调整酸度，终止反应。

3.根据权利要求2所述的低聚半乳糖醛酸多糖的制备方法，其特征在于，第四步之后，还包括减压旋转蒸发浓缩，低温干燥处理。

4.根据权利要求1-3任一项所述的低聚半乳糖醛酸多糖的制备方法，其特征在于，所述低聚半乳糖醛酸多糖中半乳糖醛酸含量为93-98%，酯化度为12-14%。

5.低聚半乳糖醛酸多糖复合物，其特征在于，以重量份数计，原料包含：

如权利要求1-4任一项所述的低聚半乳糖醛酸多糖610-710重量份；以及

黄芪25-35重量份、炒山楂5-25重量份、红枣5-25重量份和陈皮6-20重量份；

所述低聚半乳糖醛酸多糖的分子量为3kDa至8kDa；

所述多糖复合物制备方法包括：将黄芪、炒山楂、红枣和陈皮经预处理后用水浸泡，然后煎煮30-60min、过滤制备得到浸膏；将所述浸膏和低聚半乳糖醛酸多糖混合，得到低聚半乳糖醛酸多糖复合物。

6.权利要求5所述的低聚半乳糖醛酸多糖复合物的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

将黄芪、炒山楂、红枣和陈皮经预处理后用水浸泡，然后煎煮30-60min、过滤制备得到浸膏；

将所述浸膏和低聚半乳糖醛酸多糖混合，得到低聚半乳糖醛酸多糖复合物。

7.根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于，所述预处理包括依次进行的清洗、超声粉碎和过筛。

8.根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于，所述浸泡的固液体积比为1：5-15，浸泡时间为20-60min。

9.根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于，所述煎煮的时间为30min。

10.权利要求5所述的低聚半乳糖醛酸多糖复合物，以及权利要求6-9任一项所述方法制备得到的低聚半乳糖醛酸多糖复合物在制备治疗慢性炎症相关疾病的药品、食品或保健品中的应用。