[发明专利]一种烘制腊肉杀菌设备

说明书

本发明公开了一种烘制腊肉杀菌设备，包括底板，所述底板的顶部固定安装有烘干筒及其顶部的顶盖，所述底板的顶部固定安装有位于烘干筒内侧的烘干座，所述底板的顶部固定安装有驱动电机，所述驱动电机的输出端固定套装有旋轴，所述驱动电机通过旋轴固定连接有顶架，且顶架上装配有调控机构及其端的弯钩，所述烘干筒的内壁上固定安装有上灯环和下灯环，且上灯环和下灯环的内壁上装配有灭菌灯柱；该烘制腊肉杀菌设备，通过烘干筒内侧烘干座与排烟管的设置，能够将烘干筒内侧的温度设置为适于杀菌的温度，再配合烘干筒内壁上灯环与下灯环的设置，能够对顶架上所挂住的腊肉进行高效杀菌，解决了现有装置烘制过程中对于腊肉杀菌效果不佳的问题。

技术领域

本发明涉及烘制腊肉技术领域，具体为一种烘制腊肉杀菌设备。

背景技术

烘制腊肉传统美食，富有乡土风味。烘制腊肉制作时，将新鲜的猪肉洗净后，进行腌制，在腌料中加入各种香料，腌制一端时间后，急需要进行烘干，以延长烘制腊肉的保存时间，由于烘干房内存在大量的杂菌，杂菌掉落在腊肉的表面，容易在腊肉表面形成菌落，从而对烘干腊肉的品质产生较大影响。

因此，我们提出了一种烘制腊肉杀菌设备。

发明内容

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足，本发明提供了一种烘制腊肉杀菌设备，解决了现有装置烘制过程中对于腊肉杀菌效果不佳的问题。

(二)技术方案

为实现以上目的，本发明通过以下技术方案予以实现：一种烘制腊肉杀菌设备，包括底板，所述底板的顶部固定安装有烘干筒及其顶部的顶盖，所述底板的顶部固定安装有位于烘干筒内侧的烘干座，所述底板的顶部固定安装有驱动电机，所述驱动电机的输出端固定套装有旋轴，所述驱动电机通过旋轴固定连接有顶架，且顶架上装配有调控机构及其端的弯钩，所述烘干筒的内壁上固定安装有上灯环和下灯环，且上灯环和下灯环的内壁上固定安装有八组灭菌灯柱。

优选的，所述调控机构由伸缩绳及其顶端和底端的堵板构成，且伸缩绳的外侧缠绕有位于两个堵板之间的弹簧组。

优选的，所述顶架的顶部固定安装有勾柄，所述旋轴的顶部开设有十字形限位槽，所述顶架的底面上固定安装有限位柱，且限位柱为与限位槽规格相适配的十字形柱。

优选的，所述烘干座为环形，所述烘干座设置在驱动电机的外侧，且烘干座的顶部设置有呈环形分布的六个排烟管。

优选的，所述烘干筒的内壁上固定安装有位于上灯环和下灯环之间的温度检测头，且烘干筒的外壁山固定安装有通过导线与温度检测头电性连接的温度监测表。

优选的，所述烘干筒的外壁上固定安装有控制面板及相应电源盒。

优选的，所述顶架的底部通过调控机构和弯钩挂钩相应数量的腊肉，且上灯环和下灯环的高度分别设置在腊肉的上方和下方。

优选的，所述上灯环中灭菌灯柱的安装角度为向下倾斜45°，而下灯环中灭菌灯柱的角度为向上倾斜45°。

优选的，所述烘干筒的顶部开设有螺纹槽环，所述顶盖的底部设置有螺纹槽套，且螺纹槽套与螺纹槽环之间还夹装有塑胶密封环。

(三)有益效果

本发明提供了一种烘制腊肉杀菌设备。具备以下有益效果：

1、该烘制腊肉杀菌设备，通过烘干筒内侧烘干座与排烟管的设置，能够将烘干筒内侧的温度设置为适于杀菌的温度，再配合烘干筒内壁上灯环与下灯环的设置，能够对顶架上所挂住的腊肉进行高效杀菌，解决了现有装置烘制过程中对于腊肉杀菌效果不佳的问题。