[发明专利]一种地瓜皮发酵保存专用添加剂在审
| 申请号： | 202111071491.5 | 申请日： | 2021-09-14 |
| 公开（公告）号： | CN113749186A | 公开（公告）日： | 2021-12-07 |
| 发明（设计）人： | 陈鑫珠;冯德庆;缪伏荣;黄小云;黄秀声;陈炳钿;刘景 | 申请（专利权）人： | 福建省农业科学院畜牧兽医研究所;福建省农业科学院农业生态研究所 |
| 主分类号： | A23K10/37 | 分类号： | A23K10/37;A23K10/12;A23K30/00;A23L3/3472;A23L3/3571 |
| 代理公司： | 北京盛询知识产权代理有限公司 11901 | 代理人： | 胡娇 |
| 地址： | 350003 *** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 种地 瓜皮 发酵 保存 专用 添加剂 | ||
【权利要求书】：
1.一种地瓜皮发酵保存专用添加剂，其特征在于，包括以下质量百分比的原料：85-95％干茶渣，0.5-2％菌剂，2-5％红糖粉，0.7-1.2％抗坏血酸；
其中，所述干茶渣是经过茶多酚提取后的茶渣干粉，茶多酚含量为干茶渣质量的5-6％。
2.根据权利要求1所述的地瓜皮发酵保存专用添加剂，其特征在于，包括以下质量百分比的原料：93％干茶渣，1％菌剂，5％红糖粉，1％抗坏血酸。
3.根据权利要求1所述的地瓜皮发酵保存专用添加剂，其特征在于，所述菌剂为植物乳杆菌C4。
4.一种如权利要求1-3任一项所述的地瓜皮发酵保存专用添加剂的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：按质量称取原料，将干茶渣烘干，粉碎，然后依次加入红糖粉、抗坏血酸和菌剂，即得所述地瓜皮发酵保存专用添加剂。
5.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，所述粉碎为粉碎至粒径为300-400目。
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