[发明专利]一种富含一丁酸二月桂酸甘油酯的制备及应用

权利要求书

1.一种脂肪酸结构酯，其特征在于，其包括以下组分：月桂酸、一丁酸甘油酯、三丁酸甘油酯、一丁酸一月桂酸甘油酯、二丁酸一月桂酸甘油酯、二月桂酸甘油酯、一丁酸二月桂酸甘油酯以及三月桂酸甘油酯。

2.根据权利要求1所述的脂肪酸结构酯，其特征在于，按重量份数计，所述脂肪酸结构酯包括：1～10份月桂酸、0.1～5份一丁酸甘油酯、1～7份三丁酸甘油酯、2～10份一丁酸一月桂酸甘油酯、30～50份二丁酸一月桂酸甘油酯、0.1～5份二月桂酸甘油酯、35～55份一丁酸二月桂酸甘油酯以及0.1～5份三月桂酸甘油酯。

3.根据权利要求1所述的脂肪酸结构酯，其特征在于，按重量份数计，所述脂肪酸结构酯包括1～10份月桂酸、0.1～5份一丁酸甘油酯、1～7份三丁酸甘油酯、1～3份1-丁酸-3月桂酸甘油酯、1～7份2-丁酸-1月桂酸甘油酯、15～25份1.2-二丁酸-1-月桂酸甘油酯、15～25份1.3-二丁酸-2-月桂酸甘油酯、0.1～1份1.2-二月桂酸甘油酯、0.1～4份1.3-二月桂酸甘油酯、20～30份1.2-二月桂酸-3-丁酸甘油酯、15～25份1.3-二月桂酸-2-丁酸甘油酯以及0.1～5份三月桂酸甘油酯。

4.一种用于制备如权利要求1～3任一项所述的脂肪酸结构酯的方法，其特征在于，所述方法包括：采用三丁酸甘油酯和月桂酸混合反应。

5.根据权利要求4所述的方法，其特征在于，发生混合反应时，三丁酸甘油酯和月桂酸的摩尔比为1：(4～10)。

6.根据权利要求4所述的方法，其特征在于，所述混合反应包括以下步骤：在氮气气氛下，将三丁酸甘油酯和月桂酸混合加热至液态；

在液态产物中添加固定化脂肪酶，在氮气气氛下保温2～6h；

去除固定化脂肪酶，获得所述脂肪酸结构酯。

7.如权利要求1～3任一项所述的脂肪酸结构酯或如权利要求4～6任一项所述的方法制备的脂肪酸结构酯在制备用于促进肠道健康的产品中的应用。

8.如权利要求1～3任一项所述的脂肪酸结构酯或如权利要求4～6任一项所述的方法制备的脂肪酸结构酯在制备用于调节肠道微生物菌群的产品中的应用。

9.根据权利要求8所述的应用，其特征在于，所述肠道微生物菌群包括:梭菌属、CC-115菌属和Candidatus Arthromitus属中的至少一种。

10.一种促进肠道健康的产品，其特征在于，其包括如权利要求1～3任一项所述的脂肪酸结构酯或如权利要求4～6任一项所述的方法制备的脂肪酸结构酯。