[发明专利]一种面条的点餐、烹煮与配餐智能化系统及方法

权利要求书

1.一种面条的点餐、烹煮与配餐智能化系统，其特征在于，包括有：

控制装置，用于接收餐单信息并根据所述餐单信息执行命令；

自动面条机(1)，与所述控制装置电连接并制作出相应规格与份数的面条；

煮面炉(2)，与所述控制装置电连接，设置有烹煮食材的煮面腔及用于捞取并翻倒所烹煮食材的翻倒装置；

输送装置，与所述控制装置电连接，设置有用于输送面碗(5)的输送平台(6)，所述输送平台(6)一端延伸至所述翻倒装置的倾倒位置、另一端延伸至取餐点。

2.如权利要求1所述的面条的点餐、烹煮与配餐智能化系统，其特征在于，还包括有点餐装置，所述点餐装置包括有店内点餐平台及外卖订单接收平台，所述控制装置设置有用于通过物联网与所述点餐装置通信连接的连接端口，所述店内点餐平台及所述外卖订单接收平台均通过所述连接端口与所述控制装置通信连接。

3.如权利要求1所述的面条的点餐、烹煮与配餐智能化系统，其特征在于，所述煮面腔内设置有多个沿所述煮面腔的接面端至所述输送装置方向排列的分隔腔，所述翻倒装置的数量与所述分隔腔相同并与各所述分隔腔一一对应设置。

4.如权利要求1所述的面条的点餐、烹煮与配餐智能化系统，其特征在于，还包括有向所述输送装置提供面碗(5)的送碗装置，所述送碗装置与所述控制装置电连接。

5.如权利要求4所述的面条的点餐、烹煮与配餐智能化系统，其特征在于，所述送碗装置包括有提供堂食碗的第一自动落碗机(71)及提供外卖碗的第二自动落碗机(72)，所述第一自动落碗机(71)及所述第二自动落碗机(72)的落碗口均朝向所述输送装置的输送平台(6)。

6.如权利要求1-5任一项所述的面条的点餐、烹煮与配餐智能化系统，其特征在于，还包括有用于承接所述翻倒装置所翻倒面条并将面条倒入面碗(5)的接面倒面装置。

7.如权利要求1或3所述的面条的点餐、烹煮与配餐智能化系统，其特征在于，所述翻倒装置包括煮面筒(3)及翻倒动力，所述煮面筒(3)的顶端设置有进面口、底壁上设置有贯通状的透水孔(31)，所述翻倒动力的动力输出轴与所述煮面筒(3)的上半部分连接并带动所述煮面筒(3)转动。

8.如权利要求1所述的面条的点餐、烹煮与配餐智能化系统，其特征在于，所述自动面条机(1)包括有面斗、面片挤压装置、面片导送装置及面刀组件，所述面片挤压装置设置有面片出口(101)，所述面刀组件包括粗面刀及细面刀，所述面片导送装置承接从所述面片挤压装置的面片出口(101)输出的面片并导送给相应的面刀(103)，各所述面刀(103)的面条出口均与所述煮面腔相连。

9.如权利要求6所述的面条的点餐、烹煮与配餐智能化系统，其特征在于，所述接面倒面装置包括有接面盘(4)、升降导轨(11)、带动所述接面盘(4)沿所述升降导轨(11)升降位移的升降动力及带动所述接面盘(4)倾倒或复位的倒面动力。

10.一种面条的自动点餐、烹煮与配餐方法，其特征在于，适用于权利要求1-9任一项所述的面条的点餐、烹煮与配餐智能化系统，该方法包括有以下步骤：

所述控制装置接收餐单信息并根据所述餐单信息发布指令；

所述自动面条机(1)根据指令制作出相应规格与份数的面条；

所述煮面炉(2)对各面条进行预设时长的烹煮；

在烹煮完成后所述翻倒装置捞取面条并将面条倒入面碗(5)内；

所述输送装置将盛有面条的面碗(5)输送走。