[发明专利]鳄鱼肽的制备方法及制备的鳄鱼肽在审
| 申请号： | 202111086281.3 | 申请日： | 2021-09-16 |
| 公开（公告）号： | CN114426998A | 公开（公告）日： | 2022-05-03 |
| 发明（设计）人： | 赵子方;郭红星;周尽学 | 申请（专利权）人： | 海南三元星生物科技股份有限公司 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;C07K1/34;A61K38/01;A61P17/18 |
| 代理公司： | 北京集佳知识产权代理有限公司 11227 | 代理人： | 赵青朵 |
| 地址： | 570206 海南省海口市龙*** | 国省代码： | 海南;46 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 鳄鱼 制备 方法 | ||
1.一种鳄鱼肽的制备方法，其特征在于，包括：
步骤1：鳄鱼的皮和肉碎化后，依次经NaCl溶液清洗、蒸馏水清洗、正丁醇溶液清洗、蒸馏水清洗；
步骤2：清洗后的鳄鱼皮肉与水混合，经匀浆获得匀浆液；
步骤3：所述匀浆液经碱性蛋白酶与47℃，pH值为9.0酶解2h后，经灭酶、离心取上清液；
步骤4：所述上清液经超滤后取滤液，获得鳄鱼肽，所述超滤的截留分子量为2200Da。
2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤1中，所述NaCl溶液中NaCl的浓度为7.5g/100mL；鳄鱼皮肉与NaCl溶液的质量-体积比为1g:10mL；所述NaCl溶液清洗的条件为4℃搅拌12h。
3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤1中，所述正丁醇溶液中正丁醇的体积分数为10％，鳄鱼皮肉与正丁醇溶液的质量-体积为1g:10mL；所述NaCl溶液清洗的条件为4℃搅拌24h，期间每8h更换新鲜的正丁醇溶液。
4.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤1中，两个蒸馏水清洗步骤中，清洗的次数皆为3次。
5.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤2中，水与鳄鱼皮肉的质量比为2:1。
6.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤3中，所述碱性蛋白酶为0.8wt％的碱性蛋白酶溶液，所述碱性蛋白酶溶液与匀浆液的体积比为1:20。
7.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤4中，所述超滤后，还包括对未通过滤膜的部分进行旋转蒸发的步骤；所述旋转蒸发温度为60℃，蒸发时间为25min。
8.权利要求1～7任一项所述制备方法制得的鳄鱼肽。
9.权利要求1～7任一项所述制备方法制得的鳄鱼肽在制备抗氧化产品中的应用。
10.一种抗氧化的产品，其特征在于，包括权利要求1～7任一项所述制备方法制得的鳄鱼肽。
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