[发明专利]一种成人奶粉及其制备方法

说明书

本发明公开了一种成人奶粉及其制备方法，涉及乳品技术领域，针对现有的奶粉各种原料混合不均匀的问题，现提出如下方案，其包括S1：原料验收，进厂原料按照原料验收标准进行检测；S2：配料，原料脱外包后进入杀菌隧道，同时营养素及其他小料进行预混，预混时间2分钟；S3：投料，将所需原料按比例投入混料装置内；S4：混料，将投入混料装置内的原料进行混合，混料时间6分钟；S5：金属检测，通过金属探测仪剔除可能存在的金属异物；S6：包装，本发明结构简单，可以使得各种原料进行充分混合，保证奶粉当中的营养素被人体吸收，提高奶粉的营养，操作简单，使用方便。

技术领域

本发明涉及乳品技术领域，尤其涉及一种成人奶粉及其制备方法。

背景技术

中老年人的各系统器官功能逐渐降低，主要表现为消化液分泌减少，消化吸收功能减弱，胃肠蠕动减慢，食物在胃内排空速率降低，记忆力下降，细胞免疫功能减弱，抗病能力降低等。

羊奶是国内外营养专家一致认为最接近人奶的乳品，羊奶不仅营养全面，而且极易消化吸收，羊奶的脂肪球大小与人奶相同，仅是牛奶脂肪球的1/3，而且，在羊奶的脂肪结构中，碳链短，不饱和脂肪酸含量高，呈良好的乳化状态，更利于机体直接利用，羊奶中的蛋白质结构与母乳相同，含有大量的乳清蛋白，且不含有牛奶中可致过敏的异性蛋白，羊奶的酪蛋白结构与牛奶中的不同，在羊奶中主要含有а2s酪蛋白、β-酪蛋白，而牛奶中仅含有1S酪蛋白，因此，对牛奶过敏和体质较弱的人群完全可以接受羊奶，另外，羊奶中的免疫球蛋白含量很高，免疫球蛋白在人体中的作用是搞生素类药物不能替代的，免疫球蛋白能有效的消灭病毒，保护人体不受伤害。

现有的奶粉不能很好的将营养被中老年人吸收，奶粉的各种原料在混合的时候，容易混合不均匀，使得各种营养素不能充分被中老年人吸收，所以现在需要一种成人奶粉及其制备方法。

发明内容

本发明提出的一种成人奶粉及其制备方法，解决了奶粉各种原料混合不均匀的问题。

为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：

一种成人奶粉及其制备方法，包括以下步骤：

S1：原料验收

进厂原料按照原料验收标准进行检测；

S2：配料

原料脱外包后进入杀菌隧道，同时营养素及其他小料进行预混，预混时间2分钟；

S3：投料

将所需原料按比例投入混料装置内；

S4：混料

将投入混料装置内的原料进行混合，混料时间6分钟；

S5：金属检测

通过金属探测仪剔除可能存在的金属异物；

S6：包装。

优选的，所述步骤S3中原料包括以下成分：全脂羊奶粉300kg、脱脂奶粉150kg、加油乳清粉290kg、浓缩乳清蛋白粉140kg、聚葡萄糖36kg、低聚异麦芽糖30kg、菊粉30kg、N-乙酰神经氨酸0.2kg、磷酸三钙9kg、营养素7kg、乳双歧杆菌0.4kg。

优选的，所述加油乳清粉为脱盐乳清粉、大豆油、无水奶油、乳清蛋白粉、单，双甘油脂肪酸酯、磷脂、抗坏血酸棕榈酸酯。

优选的，所述营养素包括：复配矿物质：铁(硫酸亚铁)、锌(硫酸锌)、硒(富硒酵母)、铜(硫酸铜)；复配维生素：维生素A(醋酸视黄酯)、维生素D(胆钙化醇)、维生素E(dl-ɑ-醋酸生育酚)、维生素B6(盐酸吡哆醇)、维生素C(L-抗坏血酸钠)、叶酸、牛磺酸、左旋肉碱(L-肉碱酒石酸盐)。

优选的，所述乳双歧杆菌含量1×106CFU/g。