[发明专利]一种助睡眠促消化樱桃酵素固体饮品及其制备方法

权利要求书

1.一种助睡眠促消化樱桃酵素固体饮品，其特征在于，由γ-氨基丁酸6-12份、樱桃粉10-30份、红枣粉8-15份、沙棘粉6-12份、五味子粉2-5份、赤藓糖醇5-20份、低聚木糖5-20份、麦芽糊精10-20份和嗜热链球菌1-3份组成。

2.如权利要求1所述的助睡眠促消化樱桃酵素固体饮品，其特征在于，所述嗜热链球菌，保藏号为CCTCC M 20211096。

3. 如权利要求1所述的一种助睡眠促消化樱桃酵素固体饮品， 其特征在于，所述嗜热链球菌3×10¹⁰-8×10¹⁰CFU/g。

4.如权利要求1所述的一种助睡眠促消化樱桃酵素固体饮品的其制备方法，其特征在于， 按照以下步骤进行：

（1）选取试管斜面冷藏的单株嗜热链球菌，挑取1-3环接入YPD液体培养基中，培养24h后，按照5%的接种量接入发酵罐中进行富集培养，发酵结束后经离心后得到菌体，将菌体和保护剂混合后进行真空冷冻干燥，得到嗜热链球菌冻干粉；

（2）将嗜热链球菌冻干粉与γ-氨基丁酸、樱桃粉、红枣粉、沙棘粉、五味子粉、赤藓糖醇、维生素B、低聚木糖和麦芽糊精按配方比例在混合容器中混合均匀，过100目筛，进行包装，得助睡眠促消化樱桃酵素固体饮品；

所述保护剂是脱脂奶粉，菌体和脱脂奶粉的质量比为100:7～9；

所述YPD液体培养基由以下物质组成：

10g酵母膏、20g蛋白胨、20g葡萄糖和900ml水。

5. 如权利要求4所述的一种助睡眠促消化樱桃酵素固体饮品的制备方法， 其特征在于，所述助睡眠促消化樱桃酵素固体饮品的成品的水分含量不高于3%。

6. 如权利要求4所述的一种助睡眠促消化樱桃酵素固体饮品的制备方法， 其特征在于，所述富集培养是在温度为35～45℃条件下，发酵36～48h。