[发明专利]一种具有肠道调节功能的乳双歧杆菌株RK-7782及其应用

说明书

本发明涉及一种乳双歧杆菌，为双歧杆菌(Bifidobacterium)属中的乳双歧杆菌，该乳双歧杆菌已于2021年8月24日保藏至中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号，中国科学院微生物研究所，分类命名为乳双歧杆菌RK‑7782(Bifidobacterium lactis)，保藏编号为CGMCC No.23181。该乳双歧杆菌具有较强的胃液和肠液耐受能力，对肠道致病菌具有显著的抑制能力，且被证明具有安全性，可用于制作酸奶、奶酪、益生菌复合物、即食型乳酸菌等，能够显著改善人体肠道菌群微环境，增强人体消化系统的防御能力。

技术领域

本发明涉及生物菌株技术领域，尤其涉及一种具有肠道调节功能的乳双歧杆菌株RK-7782及其应用。

背景技术

益生菌是一类能够改善宿主微生态平衡、发挥对人体有益作用的活性微生物。一个正常成人体内，肠道含微生物种属超过1000种，具体可分为三大类：原籍菌群、条件致病菌和过路菌。原籍菌群为具有免疫调节等作用的肠道优势菌；条件致病菌在肠道菌群平衡时无害，特定条件下会对人体有害；有害菌，正常情况下该类菌数量少，菌群失衡时可致病。便秘、腹泻等人群常伴随着肠道菌群的失衡。

如今人们生活普遍繁忙，生活作息难以规律等因素易导致目前人群肠道健康的异常，如便秘和腹泻，成为各年龄段人群均具有且较为主要的亚健康表现。通过药物可以治疗肠道异常，但是会影响肠道的微生态平衡，且对大多数人来说服药并非一种健康的方式，容易形成药物依赖。而具有肠道优化功能的活性益生菌或者载有此类活性益生菌的酸奶制品能够改善人体肠道环境、缓解或消除便秘和腹泻的作用，不仅不会破坏人体肠道微环境，还具有恢复和改善的作用，是一种调节优化人体肠道健康的更佳选择。乳双歧杆是一种常见的肠道益生菌。很多食物都含有益生菌，不过不是吃进去就会起作用，要让益生菌起作用需满足几个条件：一是能活着到达肠内，二是达到一定数量，三是能发挥显著的效果。

但是已知的益生菌对胃液的强酸性消化液和肠液的抵抗性较差，容易在经过胃肠时被杀灭，导致食用酸奶含益生菌的制品后，真正能够对人体消化系统起到调节和平衡作用的活菌非常少，因而给人一种食用益生菌酸奶无效果或效果差的体验。为此，需要进一步筛选出对胃液和肠液抵抗能力更强的益生菌，才能保证经过口服或食用之后能够大量存活下来，对人体的消化系统发挥调节功能作用。

发明内容

(一)要解决的技术问题

鉴于现有技术的上述缺点、不足，本发明提供一种具有肠道调节功能的乳双歧杆菌株RK-7782及其应用，该菌株被证实具有更高的抵抗人工胃液和人工肠液的特性，因此可以保证在经过胃肠消化后仍能大量存活下来，在机体的消化系统中繁殖发挥其益生菌的作用。

(二)技术方案

为了达到上述目的，本发明采用的主要技术方案包括：

第一方面，本发明供一种乳双歧杆菌，为双歧杆菌(Bifidobacterium)属中的乳双歧杆菌，该乳双歧杆菌已于2021年8月24日，保藏至中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号，中国科学院微生物研究所，分类命名为乳双歧杆菌RK-7782(Bifidobacterium lactis)，保藏编号为CGMCC No.23181。

乳双歧杆菌RK-7782(Bifidobacterium lactis)分离自健康婴儿肠道，具体是从纯母乳喂养的健康婴儿大便中分离筛选，利用选择培养法分离纯化得到的该乳双歧杆菌RK-7782(Bifidobacterium lactis)菌株。

该乳双歧杆菌RK-7782(Bifidobacterium lactis)菌株被证实，具有非常高的抵抗人工胃液和人工肠液的特性，保障经过胃、肠的消化能够大量存活下来，因此将该乳双歧杆菌RK-7782制成益生菌复合物或加到酸奶，奶酪等乳制品中，可以很容易地被食用者所摄取，并在食用者肠道内存活和繁殖，发挥其调节肠道的功能。