[发明专利]一种赶黄草复配饮料及其制备方法

说明书

本发明提出了一种赶黄草复配饮料及其制备方法，涉及饮料技术领域。该赶黄草复配饮料包括以下原料：赶黄草、葛根、甘草、枳椇子、芦根、茯苓、淡竹叶、山楂、乌梅、陈皮、木糖醇、甜菊糖苷和水。制备方法为：分别定量称取赶黄草、葛根、甘草、枳椇子、芦根、茯苓、淡竹叶、山楂、青果、乌梅、陈皮、木糖醇、甜菊糖苷和水，将除了木糖醇、甜菊苷和水以外的原料依次进行筛选、清洗和干燥；再破碎后加水依次进行浸泡、煎煮和过滤，往滤液中加入木糖醇和甜菊糖苷，搅拌均匀后进行装灌高温灭菌即可得到赶黄草复配饮料。本发明以赶黄草为主要原料，为充分发挥其保肝护肝的作用，其它原料为辅，诸药合用，共同起到降低血液中酒精含量和保肝护胃的效果。

技术领域

本发明涉及饮料技术领域，具体而言，涉及一种赶黄草复配饮料及其制备方法。

背景技术

中国是酒的故乡，是酒的发源地，也是世界上第一个酿造酒的国家。中国人饮酒的习惯根深蒂固，且饮酒人数比较多，约占中国人口的35％。国人传统喜好白酒，酒精浓度比较高。中国传统的婚丧嫁娶、生日庆典必有酒来助兴或消愁。2019年中国白酒的销售额为5617亿元，可见中国的喝酒人群数量非常庞大。还有一部分人群是因为工作或待客应酬而不得不饮酒；适量饮酒可以暖胃，有祛风散寒、舒筋活血和利于睡眠等作用。

日常生活中，人们往往因工作或应酬需要而过量饮酒，严重时还会形成醉酒，给身体带来较大生理伤害，醉酒后造成大脑功能障碍、意识障碍等，头脑不清，对身体控制力差，往往做出一些危险或者清醒后十分后悔的事。

醉酒是由于一次饮入过量的酒精或酒类饮料引起的中枢神经系统由兴奋转为抑制的状态，表现为一系列的中枢神经系统症状，并对肝、肾、胃、脾和心脏等人体重要脏器造成伤害，严重时可以导致死亡。因此如何制备出一种安全无毒、解酒护肝、呵护肾胃和方便携带的食品或饮料，是现有研究的热点问题。

发明内容

本发明的目的在于提供一种赶黄草复配饮料，此复配饮料具有降低血液中酒精含量、保肝护胃的效果。

本发明的另一目的在于提供一种赶黄草复配饮料的制备方法，该方法步骤简单易操作。

本发明解决其技术问题是采用以下技术方案来实现的。

一方面，本申请实施例提供一种赶黄草复配饮料，该赶黄草复配饮料包括以下原料：赶黄草、葛根、甘草、枳椇子、芦根、茯苓、淡竹叶、山楂、青果、乌梅、陈皮和纯净水。

另一方面，本申请实施例提供一种赶黄草复配饮料的制备方法，包括以下步骤：

分别定量称取赶黄草、葛根、甘草、枳椇子、芦根、茯苓、淡竹叶、山楂、青果、乌梅、陈皮、木糖醇、甜菊糖苷和纯净水，将除了木糖醇、甜菊苷和纯净水以外的原料依次进行清洗、低温干燥、破碎和浸泡；

将浸泡后的原料加水煎煮、过滤，往滤液中定量加入木糖醇和甜菊糖苷，搅拌均匀后进行高温灭菌和灌装，即可得到赶黄草复配饮料。

赶黄草：赶黄草可分离出约120种化学物，按照结构分为黄酮类、木脂素类、香豆素类、苯乙酮类、鞣质类、三萜类、有机酸及其糖苷类酯类、挥发油类及微量元素。具有清热解毒、平肝健脾、抗氧化、减轻肝损伤和抗乙型肝炎病毒等药理作用。

葛根：解肌退热，生津止渴，透疹，升阳止泻，通经活络，解酒毒；具有改善心脑血管疾病、抗糖尿病、抗肿瘤、抗病毒、抗炎、抗自由基、预防骨质疏松、保护肝脏、调节免疫、解酒和解热等药理作用。

甘草：补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药；具有抗肿瘤、抗菌、抗病毒、抗炎、调节免疫、抗氧化、抗衰老和抗肝纤维化等药理作用。

枳椇子：具有保肝解酒、抗脂质、抗氧化和保护肝损伤等作用。

茯苓：利水渗湿，健脾，宁心；具有抑菌作用、抗氧化作用、保肝作用、收缩血管作用、抗病毒作用、降血脂作用和心肌保护作用。