[发明专利]一种老姜红糖块的生产设备及方法

说明书

本发明涉及老姜红糖制作技术领域，且公开了一种老姜红糖块的生产设备，包括外壳，所述外壳内部活动连接有导柱，所述导柱外表面活动连接有限位块，所述导柱底部固定连接有传递机构，所述传递机构底部活动连接有刮除机构，所述导柱左右两侧均活动连接有连接杆，所述连接杆上端活动连接有滑块。通过随着切刀向下移动，切过老姜红糖大块时，继续向下移动，从使得切刀切刀处移动到承接板前端，此时随着承接板的移动，从而刮刀对切刀处粘附的老姜红糖进行清理，同时随着刮刀的移动，对切刀处进行打磨，保证切刀处的锋利性，从而达到在对老姜红糖块切块时，自动切刀处粘附的老姜红糖进行清理，同时打磨切刀刀口的效果。

技术领域

本发明涉及老姜红糖制作技术领域，具体为一种老姜红糖块的生产设备及方法。

背景技术

随着现代机械设备的发展与应用，从而对于一些可食用制品都是通过机械进行完成，其中老姜红糖制作就是通过机械进行制作，通过机械制备效率高，同使用的人力少，是现代的不二之选。

但在老姜红糖在制作成块时需要对整块老姜红糖进行切割，从而制作成小块，切刀在切除过程中，因长时间工作情况下，切刀因摩擦奇热，容易造成切刀处容易粘附老姜红糖细小颗粒，从而影响切刀锋利，同时在切除完成后，小块的老姜红糖容易跳动到大块老姜红糖上端，即影响切除厚度，同时小块容易被再次切除。

因此对高可靠性产品的需求迫在眉睫，故而我们提出了老姜红糖块的生产设备及方法，具有在对老姜红糖块切块时，自动切刀处粘附的老姜红糖进行清理，同时打磨切刀刀口，同时在切除完老姜红糖块时，自动清理老姜红糖小块，防止老姜红糖块落在老姜红糖块上，造成二次切除，影响加工质量的效果。

发明内容

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足，本发明提供了一种老姜红糖块的生产设备及方法，具备在对老姜红糖块切块时，自动切刀处粘附的老姜红糖进行清理，同时打磨切刀刀口，同时在切除完老姜红糖块时，自动清理老姜红糖小块，防止老姜红糖块落在老姜红糖块上，造成二次切除，影响加工质量优点，解决了在老姜红糖在制作成块时需要对整块老姜红糖进行切割，从而制作成小块，切刀在切除过程中，因长时间工作情况下，切刀因摩擦奇热，容易造成切刀处容易粘附老姜红糖细小颗粒，从而影响切刀锋利，同时在切除完成后，小块的老姜红糖容易跳动到大块老姜红糖上端，即影响切除厚度，同时小块容易被再次切除的问题。

(二)技术方案

为实现上述在对老姜红糖块切块时，自动切刀处粘附的老姜红糖进行清理，同时打磨切刀刀口，同时在切除完老姜红糖块时，自动清理老姜红糖小块，防止老姜红糖块落在老姜红糖块上，造成二次切除，影响加工质量目的，本发明提供如下技术方案：一种老姜红糖块，其特征在于，包括以下配比：姜末200-500份、红糖300-400份、麦芽糖20-80份、花生碎10-20份、芝麻20-30份、水30-40份；

该老姜红糖块的制作方法，包括以下步骤：S1、将姜末下锅翻炒，同时加入水、红糖和麦芽糖；S2、中火翻炒，不同的搅拌防止粘锅；S3、翻炒至胶状，增加花生碎，搅拌均匀后，再次增加芝麻；S4、将在S3中的红糖混合物放置模具中压实，然后取出切片食用。

该切片设备，包括外壳，所述外壳内部活动连接有导柱，所述导柱外表面活动连接有限位块，所述导柱底部固定连接有传递机构，所述传递机构底部活动连接有刮除机构，所述导柱左右两侧均活动连接有连接杆，所述连接杆上端活动连接有滑块，所述滑块远离连接杆的一侧活动连接有复位弹簧，所述滑块顶部固定连接有清理机构。

进一步的，所述传递机构内部包括有切刀，所述切刀顶部固定连接有导向杆，所述导向杆顶部固定连接有拉伸弹簧，所述导向杆远离导柱的一侧固定连接有固定板，所述固定板底部无固定连接有传递杆。