[发明专利]一种富含橄榄苦苷能改善肉鸡品质的油橄榄叶多酚提取物饲料添加剂及其制备方法

说明书

本发明公开了一种富含橄榄苦苷能改善肉鸡品质的油橄榄叶多酚提取物饲料添加剂及其制备方法，本发明的油橄榄叶提取物饲料添加剂下方法制备的：采自陇南地区，海拔900~1250米，以自然风干的油橄榄叶为原料，用醇‑水体系为提取溶剂，在机械搅拌协同微波辅助下快速提取，趁热过滤、柱色谱分离、旋蒸浓缩、喷雾干燥后得到富含橄榄苦苷和木犀草苷的油橄榄叶多酚提取物，将制备的油橄榄叶提取物应用于肉鸡饲料添加剂，能够显著提高抗氧化能力，显著改善肉鸡肠道微生态环境，最终改善肉鸡的品质。

技术领域

本发明涉及天然物中有效成分定向富集、动物饲料添加剂领域，具体涉及的是一种富含橄榄苦苷能改善肉鸡品质的油橄榄叶多酚提取物饲料添加剂及其制备方法。

背景技术

抗生素被大量广泛的使用而辐射出的药物残留、耐药性增强以及对人体存在潜在安全隐患等弊端，正促使科学界寻找天然、安全、高效的饲料添加剂替代传统的抗生素。丰富的植物资源为天然饲料添加剂的筛选提供了充足条件。其中，以油橄榄为代表林源特色资源是获取天然饲料添加剂的重要来源。这是因为油橄榄富含有效的抑菌活性物质，历来被用作抗氧化、抑菌、抗炎的有效成分，且安全、成本低。将油橄榄叶提取物作为饲料添加剂，对解决现阶段存在的动物饲料添加剂抗生素滥用等问题具有重要意义。

油橄榄叶（Olea europaea L.）从修剪和摆动的橄榄树收获果实过程中产生的有价值农副产品，约30~40万吨/年。大多数被直接碾碎、散落在田间或焚烧，无疑对经济和环境造成了不利影响。油橄榄叶高值化利用一个可行途径是，由于对使用天然多酚的绿色健康畜牧业的高需求，油橄榄叶作为高品质肉类的潜在动物营养物质。油橄榄叶是一种比橄榄油和水果更有意义的生物活性酚的丰富来源。然而，油橄榄叶含有丰富的粗纤维，由于难以消化和适口性，可能不适合直接饲喂鸡等非反刍动物。

橄榄苦苷作为裂环烯醚萜类化合物（橄榄苦苷等）、多酚（羟基酪醇等）主要存在于油橄榄叶中，占干物质的8~14%。同时还含有黄酮类化合物（木犀草素及其糖苷、芹菜素及其糖苷、芦丁、山奈酚等）、毛蕊花苷和单酚类化合物（香兰素、咖啡酸、酪醇、羟基酪醇等）。研究表明，油橄榄叶中的橄榄苦苷具有抗氧化性、抗菌、抗癌和抑制糖尿病等对人健康有益的药理活性。此外，油橄榄叶中橄榄苦苷的含量高于其存在于橄榄油中，并且也高于同一棵油橄榄树其他部位（油橄榄果、树芽和树皮）里橄榄苦苷的含量。油橄榄叶提取物的抗氧化能力强于维生素C和维生素E，但其单一酚类化合物在体外具有较高的抗氧化能力，混合酚类化合物的抗氧化能力接近或高于单一酚类化合物。这是由于橄榄苦苷和其他生物活性酚之间的协同作用。油橄榄叶提取物作为一种强效抗氧化剂，在所有动物种类的饲料中应用的安全性已获欧洲食品药品管理局的认可。

随着对人类健康促进的关注，高品质的鸡肉在世界各地都有很高的需求。从安全性和有效性考虑，对家禽增肉饲料添加剂的研究主要集中在天然植物（提取物）。油橄榄叶提取物可作为禽肉养殖业提高生长性能和抗氧化的有效添加剂。同时，如果在鸡肉中添加油橄榄叶提取物，消费者将受益于高质量的肉类和基于一体化农业-食品-营养链的营养强化。例如，肉鸡在添加200 mg橄榄苦苷/kg日粮和含20%橄榄苦苷和10% GAE总多酚的橄榄叶提取物42 d后，采食量、死亡率和屠宰参数（小肠重、胸肌肉产量）均无显著差异。分别以0、5、10、15 mL/L水为添加量（提取液中橄榄苦苷4.4 mg/mL）饲喂肉鸡。结果表明，15 mL油橄榄叶提取物处理肉鸡的日采食量、总采食量、末重、总增重和饲料转化率均显著(p 0.05)(Oke et al., 2017)。油橄榄叶提取物作为一种天然饲料添加剂，有潜力成为肉鸡生长和肉质改善的促进剂。然而，对于适当饲喂油橄榄叶提取物后，乳肉品质与抗氧化和盲肠菌群之间的关系尚缺乏全面认识。