[发明专利]一种鱼类脂肪组织沉积部位和脂肪细胞特征的鉴定方法

权利要求书

1.一种鱼类脂肪组织沉积部位和脂肪细胞特征的鉴定方法，其特征在于所述的方法具体如下：

1)取待检测鱼类，将检测鱼体躯干笔直放置到-20℃冷冻至鱼体坚硬；使用微型X射线断层造影技术检测全鱼脂肪分布及沉积情况，预测脂肪组织可能的沉积位置；

2)随后取同等规格的健康的未经冰冻的鱼，取出经CT确认后的可能的脂肪沉积部位的组织，修剪平整后，在固定液中固定24h；

3)取步骤2)固定后的组织用石蜡包埋，将石蜡包埋后的组织块制作石蜡切片，使用苏木素和伊红进行HE染色，在光学显微镜下进行镜检，检测各组织的形态；然后再用脂肪组织的分子标记确定脂肪组织沉积的具体位置；

4)另取经步骤3)确定的脂肪组织固定后用OCT包埋，将OCT包埋后的组织块在冰冻切片机中制作冰冻切片，冰冻切片经过固定后分别使用油红O及BODIPY进行染色，在光学显微镜和荧光显微镜下进行镜检，检测脂肪组织内脂肪细胞的脂滴情况；

5)另取经步骤4)确定的脂肪组织固定后用树脂包埋，将树脂包埋后的组织块制作超薄切片，使用醋酸铀和柠檬酸铅染色，在透射电子显微镜进行电镜观察脂肪组织的超微结构。