[发明专利]一种厨房设备

权利要求书

1.一种厨房设备，其特征在于，所述厨房设备包括碗篮旋转洗碗机或水槽式碗篮旋转洗碗机；

所述洗碗机有腔体，所述腔体内有碗篮和清洗喷头，物品放于所述碗篮之中，所述碗篮能够进行正向或反向旋转运动，带动所述物品旋转运动，所述清洗喷头能够喷射流体清洗碗篮中的物品，所述洗碗机的腔体有腔体门或盖板，所述腔体门或盖板能够开或关；

当所述厨房设备包括加热功能时，所述厨房设备还包括加热装置；

所述厨房设备采取不同的方法来获得或确定碗篮位置信息和/或物品在所述碗篮中放置状况信息和/或物品特性信息，并根据上述信息引导碗篮针对所述清洗喷头或加热装置进行旋转，以实现对所述物品有针对性的清洗或加热，所述方法至少还包括以下(1)至(4)之一：

(1)所述厨房设备包括检测装置，所述检测装置包括光栅，所述光栅包括发射光栅及接收光栅，分别位于所述碗篮的上部和下部，所述发射光栅与接收光栅位置相对，发射光栅有多个发射单元，能够发射多根光线，接收光栅有多个对应的接收单元，能够接收发射单元发射的光线，碗篮旋转带动物品旋转，当物品通过光栅位置时，一部分发射光栅发射的光线被物品遮挡，因而接收光栅检测不到这部分被遮挡的光线，通过检测被遮挡光线的位置分布，从而得到碗篮中物品的分布；

(2)所述厨房设备包括检测装置，所述检测装置包括摄像头，在所述碗篮的上方或所述厨房设备的腔体的顶部安装摄像头和照明灯来拍摄碗篮中的物品的图像，从而获得碗篮和/或物体的信息，所述信息包括碗篮位置、物品位置和/或物品种类；

(3)所述厨房设备包括检测装置，所述碗篮有图像标识，所述检测装置能够识别所述碗篮的图像标识，所述检测装置检测碗篮中的物品和碗篮图像标识，从而获得碗篮在洗碗机中的位置信息、物品在碗篮中位置信息；

(4)在碗篮某个区域标定为“单独清洗区域”，将碗具/物品放置在该区域，通过按键选定“单独清洗或加热区域”，所述厨房设备就可以针对该区域物品进行有针对性的清洗或加热。

2.根据权利要求1所述的厨房设备，其特征在于，所述碗篮包括碗篮框，所述碗篮框及其上永磁铁的电磁铁构成转子，所述厨房设备有电磁铁作为定子，通过电磁驱动方式，驱动碗篮框转子旋转。

3.根据权利要求1所述的厨房设备，其特征在于，所述厨房设备引导碗篮旋转，以实现对所述物品有针对性的清洗或加热；

其中，所述有针对性的清洗，具体包括：

在没有碗具的碗篮位置快速通过清洗喷头；或者，在没有碗具的碗篮位置不通过清洗喷头；和/或，

有碗具的碗篮位置在清洗喷头处慢速转动和/或反复转动；和/或，

根据物品特性，所述清洗喷头选择相应的清洗力度、水滴大小和/或清洗时间；

其中，所述有针对性的加热，具体包括：

在没有物品的碗篮位置快速通过，或者，在没有物品的碗篮位置快速通过不通过加热装置；和/或，

有物品的碗篮位置在加热装置处慢速转动和/或反复转动；和/或，

根据物品特性/加热要求，选择相应的加热源、加热功率、加热位置和/或加热时间。

4.根据权利要求1所述的厨房设备，其特征在于，所述厨房设备包括检测装置；所述检测装置安装在厨房设备内，碗篮旋转一周或一周以上，检测装置通过扫描方式检测碗篮中碗具/物品的分布。

5.根据权利要求4所述的厨房设备，其特征在于，所述光栅沿厨房设备中碗篮的半径方向放置，和/或，当所述厨房设备为水槽式碗篮旋转洗碗机时，所述发射光栅和接收光栅分别放置在水槽盖板和水槽底部。

6.根据权利要求1所述的厨房设备，其特征在于，所述厨房设备通过摄像头来确定碗篮或碗具的信息；所述摄像头采用鱼眼镜头一次成像，或结合碗篮旋转获得全局影像；或者，采用多个摄像头来拼接图形；或者，采用线扫描摄像头，结合碗篮旋转来获得碗篮和碗具的图像。

7.根据权利要求1所述的厨房设备，其特征在于，所述碗篮的外圈有图形标识，所述图形标识为三个角度间隔为90度的颜色块。