[发明专利]一种判别六安瓜片茶叶等级的方法

权利要求书

1.一种判别六安瓜片茶叶等级的方法，其特征在于，包括以下步骤：

采用超高效液相色谱法分别检测特一级FP、特二级SP、一级FG、二级SG和三级TG五个已知等级六安瓜片茶叶中儿茶素、没食子儿茶素、水杨酸和没食子酸的含量；

以儿茶素、没食子儿茶素、水杨酸和没食子酸的含量数值为解释变量，分别以六安瓜片茶叶五个等级为应变量，构建Fisher判别模型，得到FP、SP、FG、SG和TG五个等级的Fisher判别函数分别为：

FP＝-2.928*儿茶素含量数值+145.169*没食子儿茶素含量数值-12.430*水杨酸含量数值+1028.462*没食子酸含量数值-2190.08；

SP＝-1.120*儿茶素含量数值+177.288*没食子儿茶素含量数值-8.064*水杨酸含量数值+876.862*没食子酸含量数值-1971.08；

FG＝1.020*儿茶素含量数值+225.710*没食子儿茶素含量数值+3.486*水杨酸含量数值+632.590*没食子酸含量数值-1730.575；

SG＝1.936*儿茶素含量数值+255.639*没食子儿茶素含量数值+7.988*水杨酸含量数值+620.284*没食子酸含量数值-1985.248；

TG＝4.717*儿茶素含量数值+285.599*没食子儿茶素含量数值+18.434*水杨酸含量数值+334.851*没食子酸含量数值-1687.314；

采用超高效液相色谱法检测未知等级的六安瓜片茶叶样品中儿茶素、没食子儿茶素、水杨酸和没食子酸的含量，将所得未知等级的六安瓜片茶叶样品的儿茶素、没食子儿茶素、水杨酸和没食子酸的含量数值分别代入所述五个等级的Fisher判别函数中，所得数值中最大值所对应的等级为未知等级的六安瓜片茶叶样品的等级；

采用超高效液相色谱法检测已知等级的六安瓜片茶叶中儿茶素和没食子儿茶素的含量的过程包括以下步骤：

将已知等级的六安瓜片茶叶与甲醇水溶液混合，进行超声辅助萃取，得到提取液；

将所述提取液进行高效液相色谱检测，得到已知等级的六安瓜片茶叶中儿茶素和没食子儿茶素的含量；所述高效液相色谱检测的条件包括：流动相:A相为乙腈、乙酸和乙二胺四乙酸的混合水溶液；所述乙腈在A相中的质量浓度为9％、所述乙酸在A相中的质量浓度为2％，所述乙二胺四乙酸在A相中的质量浓度为0.2％；B相为乙腈、乙酸和乙二胺四乙酸的混合水溶液；所述乙腈在B相中的质量浓度为80％、所述乙酸在B相中的质量浓度为2％，所述乙二胺四乙酸在B相中的质量浓度为0.2％；梯度洗脱程序：0～10min，100％A；10～15min，100～68％A；15～25min，68％A；25～30min，68～100％A；

采用超高效液相色谱法检测已知等级的六安瓜片茶叶中水杨酸和没食子酸的含量的过程包括以下步骤：

将已知等级的六安瓜片茶叶与甲酸-甲醇混合液混合，进行浸提，得到提取液；

将所述提取液进行高效液相色谱检测，得到已知等级的六安瓜片茶叶中水杨酸和没食子酸的含量；所述高效液相色谱检测的条件包括：色谱柱：ACQUITY UPLC HSS T3柱；流动相：A相为乙腈水溶液，所述乙腈水溶液中乙腈与水的体积比为5:95；B相为含0.1％甲酸的乙腈水溶液，所述含0.1％甲酸的乙腈水溶液中水与乙腈的体积比为5:95；梯度洗脱程序为0～1min，98％A；1～2min，98～85％A；2～8min，85～74％A；8～9min，74～0％A；9～10min，0％A；10～11min，0～98％A；11～12min，98％A。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述已知等级的六安瓜片茶叶与甲醇水溶液的用量比为(100～500)mg:5mL；所述甲醇水溶液的质量浓度为70％；所述超声辅助萃取的温度为60～70℃，功率为500W，时间为10～20min。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述高效液相色谱检测的条件还包括：液相色谱柱C18；流动相流速：1mL/min；柱温35℃；紫外线检测器λ＝278nm；进样量10μL。