[发明专利]小型全智能米粉加工售卖中心

说明书

本发明公开了一种小型全智能米粉加工售卖中心，其榨粉机包括将机筒内的米浆向前推送的螺杆挤出机，机筒的出料端设有防堵式出粉模头，出粉模头的底部设有定量剪断米粉的出粉剪切机构，设有对机筒内的米浆进行熟化的保压水煮式加热装置，挤出螺杆通过节能降耗式皮带轮传动机构连接主电机；其煮粉机包括煮粉锅，煮粉锅内设有在分度转动装置带动下于锅内沸水中旋转的托盘，托盘上圆周均布开设有可搁置存粉网碗的托碗口，对应于出粉冷却工位于煮粉锅内设有可夹持存粉网碗并将其提升再向煮粉锅外翻转倒粉于冷却器的升降翻转装置；其送碗机包括螺旋式落碗分选器，落碗分选器的出碗口下方设有将分选后的粉碗依次向冷却器的出粉口输送的传送带。

技术领域

本发明涉及食品机械，具体为一种小型全智能米粉加工售卖中心。

背景技术

现有商街店铺的米粉店在售卖米粉的过程中都是手工操作，包括在热水中将成团的米粉打散并汤热(俗称“冒”粉)、消毒碗中装粉、放卤水、放油、放卤肉、放酸辣配菜等，整个操作过程处于开放状态，卫生环境条件差，工人的劳动强度大，作业比较辛苦。

为解决现有米粉售卖过程中存在的问题，申请公布号为CN104305010A的发明专利申请提出了一种《自动化米粉销售机》，其公开的技术方案包括切粉器、蒸箱、热水箱、荤菜给料器、分碗器、接粉传送器、进碗传送器和出粉传送器。切粉器包括斜置的进粉槽和切粉机构；蒸箱设于进粉槽下方，蒸箱上开设进粉口和设有向箱体内喷洒热水的喷水机构，箱体上开设出粉槽；热水箱连通于蒸箱下方，喷水机构通过管路连通热水箱；荤菜给料器对应于出粉槽设置；接粉传送器设于出粉槽下方；分碗器设于蒸箱旁；进碗传送器设于分碗器的出碗口下方；出粉传送器连接接粉传送器。

《自动化米粉销售机》发明专利申请自诩的有益效果之一为：集成了米粉销售过程中的“冒”米粉、装碗和切卤菜工序，自动化程度高，销售速度快，极大地改善了米粉在销售过程中的卫生状况，减少了工作人员，减轻了劳动强度。

《自动化米粉销售机》发明专利申请在设计上很理想，但现实很残酷，因为现有桂林米粉在米粉厂家的传统制作工艺为：泡米→洗米→磨浆→制片→蒸粉→挤丝(条)→煮熟→冷却→盘粉成团→装箱，即米粉厂家为各商街店铺提供的是成箱的团粉，然而，《自动化米粉销售机》发明专利申请中的切粉器只适应条状米粉，对于米粉厂家派送的团状米粉无能为力，需要米粉厂家特殊供货，这也是《自动化米粉销售机》只能停留于设计层面而不能推广运用的重要原因。

发明内容

针对现有技术的不足，本发明所要解决的技术问题是提出了一种具有自主米粉制作工艺的小型全智能米粉加工售卖中心。

能够解决上述技术问题的小型全智能米粉加工售卖中心，其技术方案包括榨粉机、煮粉机和送碗机，其中：

1、所述榨粉机包括将机筒内的米浆向前推送的挤出螺杆，所述机筒上设有进料斗，机筒的出料端设有防堵式出粉模头，所述出粉模头的底部设有可将定量挤出的米粉剪断的出粉剪切机构，设有对进料斗与出料端之间的机筒内的米浆进行熟化的保压水煮式加热装置，所述挤出螺杆通过节能降耗式皮带轮传动机构连接主电机。

2、所述煮粉机包括煮粉锅，所述煮粉锅内设有在分度转动装置带动下于锅内沸水中旋转的托盘，所述托盘上圆周均布开设有可搁置存粉网碗的托碗口，所述托盘边缘开设有与对应托碗口连通的避让口，将处于出粉模头下方的一托碗口位置设为接粉煮粉工位，沿托盘反向旋转方向将与接粉煮粉工位相邻的另一托碗口位置设为出粉冷却工位，对应于出粉冷却工位于煮粉锅内设有可夹持存粉网碗并将其提升再向煮粉锅外翻转倒粉入喷淋式冷却器的升降翻转装置。

所述送碗机包括螺旋式落碗分选器，所述落碗分选器的出碗口下方设有将分选后的粉碗依次向冷却器的出粉口输送的传送带。

所述榨粉机的部件结构优化方案为：