[发明专利]一株罗伊氏乳杆菌及其应用

说明书

本发明属于微生物技术领域，公开了一株罗伊氏乳杆菌及其应用。该罗伊氏乳杆菌，名称为罗伊氏乳杆菌(Lactobacillus reuteri)L2，于2021年9月6日保藏于广州市先烈中路100号大院59号楼5楼的广东省微生物菌种保藏中心，保藏编号为GDMCC NO：61919，该罗伊氏乳杆菌具有抗氧化能力，具有清除DPPH自由基、还原力、清除超氧阴离子自由基和清除羟自由基的能力；可以抑制大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等肠道致病菌；具有耐胃肠道内环境的能力，同时，具有优良的自聚集性和疏水性从而使其能够粘附到肠道上皮发挥益生作用，可用于制备具有抗氧化和/或抑制有害菌的食品、药品或添加剂。

技术领域

本发明属于微生物技术领域，具体涉及一株罗伊氏乳杆菌及其应用。

背景技术

联合国粮食及农业组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）将益生菌定义为“当给予足够数量时，对宿主健康有益的活微生物”，即表明益生菌为活的微生物，当应用足够数量时，会对宿主产生一种或多种特殊且经论证的功能性健康益处，包括调节肠道菌群的平衡来预防因菌群紊乱引发的一系列疾病，在增强机体免疫功能、降低血清胆固醇、降低心血管病发病率、缓解氧化应激、抑制致病菌定植、预防癌症等与人体健康紧密关联的方面都发挥着关键作用。乳酸菌，尤其是乳酸杆菌，是最常被用作益生菌的微生物，被认为是肠道微生物群中理想的成员，而且这些细菌具有“公认安全”（Generally Recognized As Safe, GRAS）的地位。

益生菌以其绿色健康的优点愈发引起研究者及产业界的关注，在保健食品、药品和乳品工业上得到广泛应用。胃肠道和母乳是分离人源潜在益生菌菌株的可靠来源。众所周知，母乳是新生儿无菌肠道中菌群定植的重要因素。基于此，有人认为母乳中含有可能用作益生菌的细菌菌株。此外，成人、儿童和婴儿的粪便也被发现含有大量的益生菌。动物源性食品，如生奶或发酵食品，以及植物源发酵食品，都是分离潜在益生菌菌株的其他丰富来源。尽管所有用于人类的益生菌也可以用于动物和家禽，但通常建议用于人类的益生菌应该来自“人体或食物来源”，因为这些菌株更有可能对人体安全，并且能够附着在人体肠道上皮细胞上。因此，在一定程度上，研究健康人体的肠道益生菌组成对益生菌的开发利用更具有潜力和价值。

发明内容

本发明第一方面的目的，在于提供一株罗伊氏乳杆菌。

本发明第二方面的目的，在于提供一种罗伊氏乳杆菌培养物。

本发明第三方面的目的，在于提供第二方面的罗伊氏乳杆菌培养物的制备方法。

本发明第四方面的目的，在于提供一种菌剂。

本发明第五方面的目的，在于提供第一方面的罗伊氏乳杆菌、第二方面的罗伊氏乳杆菌培养物和/或第四方面的菌剂在制备产品中的应用。

本发明第六方面的目的，在于提供一种产品。

为了实现上述目的，本发明所采取的技术方案是：

本发明的第一个方面，提供一株罗伊氏乳杆菌，名称为罗伊氏乳杆菌（Lactobacillus reuteri）L2，于2021年9月6日保藏于广州市先烈中路100号大院59号楼5楼的广东省微生物菌种保藏中心，保藏编号为GDMCC NO：61919。

所述罗伊氏乳杆菌的16S rDNA序列如SEQ ID NO.1所示。

本发明的第二个方面，提供一种罗伊氏乳杆菌培养物，通过培养第一方面的罗伊氏乳杆菌得到。

本发明的第三个方面，提供本发明第二方面的罗伊氏乳杆菌培养物的制备方法，将第一方面的罗伊氏乳杆菌接种于培养基中，培养，得到罗伊氏乳杆菌培养物。

优选地，所述罗伊氏乳杆菌的接种量为所述培养基的2%（v/v）～5%（v/v）。