[发明专利]一种用于蜜茶配方及其生产工艺

权利要求书

1.一种用于蜜茶配方，其特征在于，包括以下重量份数配比的原料：铁观音老茶40-60份，蜂蜜20-30份，柚子皮5-10份，橘汤5-10份，甘草3-7份，珍珠粉5-10份。

2.根据权利要求1所述的一种用于蜜茶配方，其特征在于，所述铁观音老茶为半发酵乌龙茶，经过室内萎凋、炒菁、揉捻及干燥，最后封存成陈茶老茶，且蜜茶配方采用年份久的铁观音老茶。

3.根据权利要求1所述的一种用于蜜茶配方，其特征在于，所述蜂蜜优先选用优质冬蜜。

4.根据权利要求1所述的一种用于蜜茶配方，其特征在于，所述柚子皮为脱水晒干的干柚子皮。

5.根据权利要求1所述的一种用于蜜茶配方，其特征在于，所述橘汤为罐装带皮腌制的橘子汤汁。

6.根据权利要求1所述的一种用于蜜茶配方，其特征在于，包括以下重量份数配比的原料：铁观音老茶40份，蜂蜜20份，柚子皮5份，橘汤5份，甘草3份，珍珠粉5份。

7.根据权利要求1所述的一种用于蜜茶配方，其特征在于，包括以下重量份数配比的原料：铁观音老茶50份，蜂蜜25份，柚子皮7份，橘汤7份，甘草5份，珍珠粉7份。

8.根据权利要求1所述的一种用于蜜茶配方，其特征在于，包括以下重量份数配比的原料：铁观音老茶60份，蜂蜜30份，柚子皮10份，橘汤10份，甘草7份，珍珠粉10份。

9.一种用于蜜茶生产工艺，其特征在于，包括以下步骤：

S1、原材料准备

将铁观音老茶、蜂蜜、柚子皮、橘汤、甘草和珍珠粉按照所需份数进行配比准备；

S2、主材料混合炒制

将蜂蜜倒入器具中进行翻炒，温度为60-100℃，之后将铁观音老茶倒入加热后的蜂蜜进行翻炒混合，翻炒时间为15-30min，制得半成品蜜茶；

S3、辅材的混合炒制

以此将柚子皮、甘草倒入混合后的半成品蜜茶，之后将橘汤倒入进行翻炒，待柚子皮、甘草、橘汤与半成品蜜茶进行充分混合后，加入珍珠粉，之后继续翻炒至所有原材料充分混合；

S4、成品蜜茶的制得与检验

充分混合原材料后继续翻炒混合20-30min，待茶叶表面与蜂蜜和橘汤充分融合，茶叶表面干燥不黏手，色泽黑金，油润发亮，即制得成品蜜茶，并封存于陶制容器中。

10.根据权利要求9所述的一种用于蜜茶生产工艺，其特征在于，所述S1步骤中可将铁观音老茶与蜂蜜事先在无菌环境中混合2h。