[发明专利]一种具有免疫调节活性的螺旋藻小分子肽的制备方法

说明书

本发明公开了一种具有免疫调节活性的螺旋藻小分子肽的制备方法，涉及生物技术领域。本发明是采用钝顶螺旋藻干粉为原料，依次经过分步酶解、过滤脱渣、脱色脱腥、超滤、纳滤膜脱盐浓缩、离心分离、灭菌、离心喷雾干燥后获得成品。本发明所制备的螺旋藻小分子肽能够促进器官的发育、改善机体免疫细胞状态、调节体内免疫活性物质的分泌表达，并提高机体的免疫能力。

技术领域

本发明属于生物技术领域，具体涉及一种具有免疫调节活性的螺旋藻小分子肽的制备方法。

背景技术

螺旋藻素有“微型绿色功能性营养宝库”的美誉，其富含大量的优质可溶性蛋白。随着人类基因组序列分析和功能蛋白组学工作的进一步展开，越来越多的科学研究表明，在生命活动中(如分子识别、信号转导、细胞分化及个体发育等)起决定作用的并非是那些分子量大、结构复杂的蛋白质,而是那些结构相对简单的中、小分子物质—生物活性多肽，这些小分子生物活性多肽极易被人体快速和多途径地吸收，营养并无损失，而且产生特定的生理功效。

钝顶螺旋藻是螺旋藻中的优良品种，其蛋白质含量最高，藻蓝蛋白含量最多，SOD活性高，可溶性蛋白量高。钝顶螺旋藻能够提高机体免疫力、促进肠胃蠕动。因此利用钝顶螺旋藻经过蛋白酶的水解得到螺旋藻小分子肽，可以使其营养成分更好被人体吸收利用，可应用于食品、保健品及医药产品领域。

发明内容

基于此，本发明提供了一种具有免疫调节活性的螺旋藻小分子肽的制备方法，其是以钝顶螺旋藻干粉为原料，经过分步酶解、过滤等处理后获得螺旋藻小分子肽，并经小鼠功效实验验证具有免疫调节作用。

本发明具有免疫调节活性的螺旋藻小分子肽的制备方法包括以下步骤：

(1)原料选择：选择钝顶螺旋藻干粉为原料；

(2)配制螺旋藻溶液：钝顶螺旋藻干粉中加入水，按料液比为1:10进行混合，并升温至52-55℃，搅拌1h，得到螺旋藻溶液；

(3)分步酶解：在所述螺旋藻溶液中加入占螺旋藻干粉重量0.1％-0.15％的纤维素酶和占螺旋藻干粉重量0.1％-0.15％的果胶酶，充分酶解2h，再加入占螺旋藻干粉重量0.1％-0.2％的复合蛋白酶和占螺旋藻干粉重量0.05％-0.1％的木聚糖酶进行酶解1-2h，酶解结束后灭酶；

(4)过滤脱渣：经灭酶处理后的酶解液进行过滤，获得清液；

(5)脱色脱腥：将步骤(4)得到的清液经过活性炭纤维膜设备进行脱色脱腥处理，过滤后获得脱色脱腥液；

(6)超滤：将脱色脱腥液采用超滤膜进行超滤以去除杂质，获得超滤液；

(7)纳滤膜脱盐浓缩：将超滤液经纳滤膜进行浓缩、脱盐处理，获得浓缩液，所述浓缩液的浓度达到12％-15％，灰分≤1％，脱盐率达到95％以上；

(8)离心分离：将浓缩液进行离心分离处理，以达到料液的高度纯化；

(9)灭菌：将离心分离得到的清液进行灭菌处理；

(10)离心喷雾干燥，将灭菌后的清液采用高速离心喷雾干燥粒机进行喷粉干燥；

(11)成品包装。

优选的，步骤(3)所述的复合蛋白酶是由南宁东恒华道生物科技有限责任公司生产，其是由内切蛋白酶、外切蛋白酶和风味蛋白酶组成。

优选的，步骤(4)采用单层正压过滤器对酶解液进行过滤。

优选的，步骤(8)采用高速管式分离机对浓缩液进行离心分离。

更优选的，步骤(8)离心处理的转速为16000r/min，分离因数为：15050R.C.F