[发明专利]具有减肥排毒功能的桑叶生物新型饮料的制备方法及产品

权利要求书

1.具有减肥排毒功能的桑叶生物新型饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

称取下列原料备用，新鲜桑叶10～20kg、白芷1～3kg、山楂1.5～2.5kg、荷叶1.5～3kg、薏仁1.5～2.5kg、茯苓1～2kg、蒲公英1～2kg、水适量、及调味辅料；

初发酵：采用包括黑曲霉、木霉、酿酒酵母、水混合得到的复合菌液对新鲜桑叶发酵得初酵液；

促进发酵：将白芷加入至初酵液中继续发酵，灭活、过滤后，得促进发酵液；

中药发酵：山楂、荷叶、薏仁、茯苓、蒲公英混合，加入植物乳杆菌、酿酒酵母菌、水发酵，灭活、过滤后，得中药发酵液；

将促进发酵液、中药发酵液、水、调味辅料混合均匀，煮沸后，即得饮料。

2.如权利要求1所述的具有减肥排毒功能的桑叶生物新型饮料的制备方法，其特征在于，初发酵中新鲜桑叶与复合菌液的质量体积比为1～1.5kg:1L，复合菌液中黑曲霉、木霉、酿酒酵母的菌浓度分别为1×10⁶CFU、8×10⁵CFU、5×10⁵CFU。

3.如权利要求1所述的具有减肥排毒功能的桑叶生物新型饮料的制备方法，其特征在于，初发酵的发酵温度为25～30℃、发酵时间为2.5～4h。

4.如权利要求1所述的具有减肥排毒功能的桑叶生物新型饮料的制备方法，其特征在于，初发酵前将新鲜桑叶与淀粉按质量比为100:0.1～1混合并粉碎。

5.如权利要求1所述的具有减肥排毒功能的桑叶生物新型饮料的制备方法，其特征在于，促进发酵的发酵温度为30～35℃、发酵时间为1～2h。

6.如权利要求1所述的具有减肥排毒功能的桑叶生物新型饮料的制备方法，其特征在于，中药发酵中山楂、荷叶、薏仁、茯苓、蒲公英的总质量与植物乳杆菌液、酿酒酵母菌液的质量体积比为1～2kg:0.8L:0.6L，植物乳杆菌液和酿酒酵母菌液的菌浓度分别为1.5×10⁶CFU和5×10⁵CFU。

7.如权利要求1所述的具有减肥排毒功能的桑叶生物新型饮料的制备方法，其特征在于，中药发酵中先加入植物乳杆菌于25～30℃发酵4h，然后加入酿酒酵母菌于25～30℃发酵3～4h，然后升温至35～38℃、发酵时间为40～48h。

8.如权利要求1所述的具有减肥排毒功能的桑叶生物新型饮料的制备方法，其特征在于，促进发酵和中药发酵均采用微波功率为800～1000W、微波时间为10～15min进行灭活处理。

9.如权利要求1～8中任一项所述的制备方法制备的具有减肥排毒功能的桑叶生物新型饮料。