[发明专利]一种杂粮野菜食品制品

权利要求书

1.一种杂粮野菜食品制品，其特征在于，其由以下重量份的原料组成：大豆粉5-15份、五谷杂粮面2-4份、苦味野菜10-14份、玉米粒1-2份。

2.根据权利要求1所述的一种杂粮野菜食品制品，其特征在于，其由以下重量份的原料组成：大豆粉5份、五谷杂粮面2份、苦味野菜10份、玉米粒1份。

3.根据权利要求1所述的一种杂粮野菜食品制品，其特征在于，其由以下重量份的原料组成：大豆粉10份、五谷杂粮面3份、苦味野菜12份、玉米粒1份。

4.根据权利要求1所述的一种杂粮野菜食品制品，其特征在于，其由以下重量份的原料组成：大豆粉15份、五谷杂粮面4份、苦味野菜14份、玉米粒2份。

5.根据权利要求1所述的一种杂粮野菜食品制品，其特征在于，所述五谷杂粮面为玉米面、白面、小米面、黑米面、大米面按照1:2:1:2:1的比例混合而成。

6.根据权利要求1所述的一种杂粮野菜食品制品，其特征在于，所述苦味野菜为苦菜、蒲公英、苦斋婆、曲曲菜中的任一种。

7.根据权利要求1所述的一种杂粮野菜食品制品，其特征在于，所述大豆粉宜选用东北大豆粉。

8.根据权利要求1所述的一种杂粮野菜食品制品，其特征在于，所述杂粮野菜食物的制备方法，包括如下步骤：

步骤1)选用东北大豆粉，放入炒锅内，小火炒制25min，以炒至焦糊状为宜；

步骤2)按重量份取用放凉后的焦糊状大豆粉及五谷杂粮面，将两者搅拌均匀后，加水和面，并发酵2-3h，备用；

步骤3)选用苦味野菜清洗后切段，放入开水中烫煮，并沥干水分，备用；

步骤4)按重量份选用步骤3所得苦味野菜，将其与步骤2所得面团进行糅合，并制成蛋形圆陀状，将所得物放于玉米皮上，并在其表面添加玉米粒，放入锅内先蒸后烤约20-30min，即得成品。