[发明专利]一种灵芝发酵茶加工工艺

权利要求书

1.一种灵芝发酵茶加工工艺，其特征在于，包括如下步骤：

1)先将牛大力叶、茶叶、桑叶、铁皮石斛放入纯净水中浸泡20-30min，浸泡过程中充分搅拌均匀，捞出沥干水份，之后在200-220℃下灭菌处理；

2)采集灵芝，在无菌操作台上进行无菌分离，菌种单独接种到马铃薯葡萄糖琼脂培养基中进行活化培养，32℃培养3天，得到灵芝菌丝；

3)将破碎过的辣木屑装袋，在200-220℃下灭菌处理，之后作为发酵基料接入灵芝菌丝，28℃下培育28天，得到辣木灵芝菌；

4)将步骤1)灭菌后的牛大力叶、茶叶、桑叶和铁皮石斛作为发酵基料，接入辣木灵芝菌，在30-35℃下发酵30天，得到灵芝菌发酵茶。

2.根据权利要求1所述的一种灵芝发酵茶加工工艺，其特征在于，所述步骤2)中灵芝为紫灵芝或赤灵芝。

3.根据权利要求1所述的一种灵芝发酵茶加工工艺，其特征在于，所述步骤3)中灵芝菌丝与辣木屑的质量比为1:100。

4.根据权利要求1所述的一种灵芝发酵茶加工工艺，其特征在于，所述步骤4)中的牛大力叶、茶叶、桑叶、铁皮石斛和辣木灵芝菌的组成以重量份数计为：牛大力叶6份、茶叶2.5份、桑叶0.5份、铁皮石斛0.5份、辣木灵芝菌0.5份。