[发明专利]一种补肾润肠通便的粉皮及其制备方法

说明书

本发明公开了一种补肾润肠通便的粉皮及其制备方法，涉及粉皮制备技术领域，所述的补肾润肠通便的粉皮包括如下重量份数的原料组分：小麦淀粉液76‑80份，肉苁蓉浆液10‑14份，红枣浆液3‑5份，锁阳浆液3‑5份，食用盐1.5‑2.5份。本发明提供的补肾润肠通便的粉皮采用可食用的天然中药作为原料组分、营养丰富、绿色安全、具有补肾、润肠、通便秘等功效，长期食用尤其对中老年人起到有效缓解疲劳、增强免疫力和改善体质的效果。本发明提供的补肾润肠通便的粉皮的制备方法利用现代烘干设备结合传统的制作工艺，有效避免了自然晾晒受季节、天气的影响，大幅提升了生产加工规模。

技术领域

本发明涉及粉皮制备技术领域，具体涉及一种补肾润肠通便的粉皮及其制备方法。

背景技术

目前，国内市场销售的粉皮，大多都是用小麦淀粉和红薯淀粉配以适量的水和食用盐加工制作而成，受季节、天气制约产量小，产品配料简单，除小麦和红薯特有的营养成分外，基本不含其它适于人体的营养成分，因此营养成分比较单一。随着国家经济的高速发展，群众对美好生活的向往和生活条件的大幅提升，原有的以传统方式和配料制作的粉皮已不能满足广大消费者对复合型营养、健康食品的需求。

发明内容

针对现有技术中的缺陷，本发明提供一种补肾润肠通便的粉皮及其制备方法。采用可食用的天然中药作为原料组分、营养丰富、绿色安全、具有补肾、润肠、通便秘等功效，长期食用尤其对中老年人起到有效缓解疲劳、增强免疫力和改善体质的效果。利用现代烘干设备结合传统的制作工艺，有效避免了自然晾晒受季节、天气的影响，大幅提升了生产加工规模。

一方面，本发明的目的在于保护补肾润肠通便的粉皮，所述的补肾润肠通便的粉皮包括如下重量份数的原料组分：小麦淀粉液76-80份，肉苁蓉浆液10-14份，红枣浆液3-5份，锁阳浆液3-5份，食用盐1.5-2.5份。

优选地，所述的小麦淀粉液的制备方法，步骤如下：在小麦面粉中加水，进行揣面，制得面团，将面团投入水中反复揉洗，取出揉洗后的面团，过滤，制得小麦淀粉液。

进一步优选地，所述的小麦面粉和水的重量份数比为1：1；所述的面团和水的重量份数比为1：5。

优选地，所述的小麦淀粉液的制备方法，步骤如下：在小麦淀粉中加水，搅拌均匀，制得小麦淀粉液。

进一步优选地，所述的小麦淀粉和水的重量份数比为3：10。

另一方面，本发明的目的在于保护上述的补肾润肠通便的粉皮的制备方法，步骤如下：

S1.在小麦淀粉液中加入肉苁蓉浆液、红枣浆液、锁阳浆液和食用盐，进行加热搅拌，制得糊状熟食；

S2.将糊状熟食盛入长方形容器，进行冷却，切割成条状或块状；

S3.进行烘干；

S4.进行包装，制得所述的补肾润肠通便的粉皮。

优选地，步骤S1中，所述的加热搅拌为加热至100℃搅拌30min。

优选地，步骤S2中，所述的冷却为冷却至15-30℃。

优选地，步骤S3中，所述的烘干为40-60℃下烘干30-40min。

本发明提供的补肾润肠通便的粉皮中各原料组分的作用与功效：

肉苁蓉：性温，味甘、咸。归肾经、大肠经。补肾阳、益精血、润肠通便。用于腰膝痿软、阳痿、女子不孕、肠燥便秘。

锁阳：性温，味甘。归肝、肾、大肠经。补肾阳，益精血，润肠通便。用于肾阳不足，精血亏虚，腰膝痿软，阳痿滑精，肠燥便秘。

红枣：性温，味甘。归脾、胃经。补脾和胃，益气生津，调营卫，解药毒。用于胃虚食少，脾弱便溏，气血津液不足，营卫不和，心悸怔忡。妇人赃躁。