[发明专利]一种山葵饮料配方及其生产工艺

权利要求书

1.一种山葵饮料配方，其特征在于：包括以下成分：山葵8-14％、纯净水60-80％、甘草2.5-4.6％、食用糖0.7-1.4％、金银花0.2-1.2％、龙胆草2-5％、柠檬酸2.1-4.3％、稳定剂0.3-0.9％、茶多酚4-8％。

2.根据权利要求1所述的一种山葵饮料配方，其特征在于：所述稳定剂为海藻酸钠、羧甲基纤维素钠。

3.根据权利要求1所述的一种山葵饮料配方，其特征在于：所述食用糖包括白砂糖、绵白糖、蜂蜜、冰糖的一种或者多种，其中主选为冰糖。

4.根据权利要求1所述的一种山葵饮料配方，其特征在于：所述茶多酚包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类的一种或者多种，其中主选为花色苷类。

5.根据权利要求1所述的一种山葵饮料配方，其特征在于：所述龙胆草选用龙胆草干燥根或者根茎。

6.根据权利要求2所述的一种山葵饮料配方，其特征在于：所述纯净水选用消毒过后的山泉水。

7.一种根据权利要求1—6任意一项所述的一种山葵饮料配方的生产步骤，包括以下操作步骤：

步骤一：清理山葵，把无霉烂无伤疤山葵去皮进行榨汁，随后对山葵汁进行三级顾虑，提取山葵纯汁液备用；

步骤二：备料；取山葵6％、纯净水75％、甘草3.2％、冰糖0.7-1.4％、金银花0.8％、龙胆草3.3％、柠檬酸2.1-4.3％、海藻酸钠0.3-0.9％与花色苷类4-8％。

步骤三：加工，取百分之七十的纯净水进行煮沸，后冷却至水温六十度，随后加入山葵汁液，搅拌纯净水与山葵汁液十分钟；

步骤四：添加辅料；取剩下的百分之三十的纯净水进行煮沸，在纯净水煮沸的过程中加入甘草、冰糖、金银花、龙胆草、柠檬酸、海藻酸钠与花色苷类，并搅拌五分钟，制取汁液，对汁液进行二级过滤，得到纯汁液；

步骤五：混合；将步骤三中的山葵汁液与步骤四中的辅料汁液进行搅拌混合，在混合过程中，对其进行加热，加热温度在四十度，持续对其搅拌十五分钟，制取山葵饮料。